De bonnes nouvelles pour les soldats allergiques: 

Tsahal ajoute des pâtes sans gluten à ses menus : les soldats qui souffrent de maladie cœliaque (allergie au gluten) peuvent suivre une formation de pilote ou s’engager dans des unités combattantes, malgré tout, la nourriture qu’ils recevaient jusqu’aujourd’hui à l’armée ne suffisait pas à les nourrir convenablement. Les soldats se sont plaints de l’absence de dîners et de petits déjeuners car les repas ne leur parviennent pas de manière régulière. Hier, le centre de restauration de Tsahal a organisé un « jour de dégustation » auquel les soldats souffrant de maladie cœliaque de diverses unités ont participé. Ils ont voté, évaluant les nouveaux aliments sans gluten désormais ajoutés à leurs menus quotidiens.

De plus en plus de soldats souffrent d'allergie au gluten

« Nous avons de plus en plus de soldats qui souffrent de cette allergie alimentaire et il est important pour nous qu’ils puissent manger de la nourriture de qualité là où ils se trouvent » a déclaré le Major Lilakh Benhamou, Chef de la restauration pour le département de la technologie et de la logistique. « Ils sont obligés de se nourrir ainsi tous les jours, c’est pourquoi il était important pour nous de les emmener dans les installations de la société Tamam, qui fournit à Tsahal de la nourriture emballée et sans gluten. Ils ont goûté les plats et les ont notés. Nous allons élaborer des menus avec le département de restauration et être en mesure de satisfaire la demande. Aujourd’hui, la réponse apportée n’est pas satisfaisante, nous avons pris conscience que les menus doivent changer ».

Source: Israel Hayom

Judith Douillet