Article paru dans "Radio-Canada"

Manger des fraises aide l'estomac à surmonter les dommages de l'alcool en protégeant les muqueuses, ont démontré des chercheurs européens sur des rats.

En fait, un régime riche en ce fruit contribuerait à prévenir les problèmes gastriques résultant de la génération de radicaux libres et d'autres oxydants.

La chercheuse espagnole Sara Tulipani, de l'Université de Barcelone, et ses collègues italiens et serbes ont montré une liaison directe entre la consommation d'extrait de fraises et la réduction des dégradations de la muqueuse gastrique.

Les propriétés antioxydantes de ce fruit peuvent également soutenir le traitement de la gastrite et des ulcères gastriques.
« Les effets bénéfiques des fraises proviennent de leur capacité antioxydante, de leur teneur élevée en composés phénoliques et aussi du fait qu'elles activent la défense antioxydante et les enzymes du corps. » — Sara Tulipani

Le détail de cette étude est publié dans la revue PLoS One.
Le saviez-vous?Les inflammations de la muqueuse de l'estomac peuvent résulter d'infections virales, de la prise d'anti-inflammatoires non stéroïdiens comme l'aspirine, ou encore d'un traitement contre la bactérie Helicobacter pylori.