Laurent Bartoleschi

Je m'appelle Laurent Bartoleschi, actuellement attaché de production à Radio France International( RFI).
J'ai connu Alliance en 2009, tardivement donc, d'où j'avais proposé à Mme la Présidente-Claudine Douillet, de rédiger quelques articles cinéma. Chose établie puisque jusqu'à aujourd'hui, après en avoir réalisé plusieurs, de couvrir les festivals de Cannes et de Deauville, ainsi que maintes interviews, je suis reconnu par les professionnels de la profession, étant donné qu'ils me délivrent chaque année, depuis 2010, ma carte de critique. Une belle reconnaissance, à vrai dire. Merci à toute l'équipe d'Alliance, en espérant que cette collaboration ne soit qu'un début.

Les articles de Laurent Bartoleschi

Interview de Sephora Saada de She's cake....

shimages.jpgUnique dans la capitale! Imaginez une petite "boutique" où l'on dégusterait que des cheese cake. Bon d'accord, pas très innovant à première vue; mais lorsque l'on sait que ce salon de thé présente aussi bien des cheese cake sucrés que …salés, là, on demande à voir et croyez moi, vous n'allez pas être déçu, loin de là. C'est sur ce postulat que La chef Séphora Saada (27ans seulement!) a réalisé son projet.

Non ce n'est pas à Saint Paul et il ne s'agit encore moins de gros gâteaux type cuisine ashkénaze. Nous parlerons plutôt ici chez She's cake – 20 avenue Ledru Rollin- Paris 11°, de pâtisseries "à la française". "Présentés comme une collection de mode…"voici ce que l'on peut lire sur les murs de ce charmant salon de thé aux tons chaleureux.

Mais ce qui marque dès l'entrée reste bien sur les différentes couleurs de ces jolies pièces individuelles aux goûts totalement atypiques. En les regardant, un effet miroir se produit: on a comme l'impression que ces cheese cake nous regarde nous sourit; tout comme Séphora qui, avec son plaisir à vous accueillir, saura vous guider dans votre choix selon vos propres goûts. Interview.

Laurent Bartoleschi: Il était une fois…

Séphora Saada: Tout à commencer par l'obtention d'un CAP de pâtisserie; à partir de là, j'ai pas mal travaillé dans de différents établissements dont celui de mon frère "Osmose"  avec en parallèle la célèbre boulangerie- pâtisserie Yamazaki. Il m'arrivait même de travailler de chez moi, jusqu'au jour où je me suis lancée à chercher (à la base qu') un labo, pour arriver finalement à ouvrir un petit salon de thé.

L.B: La restauration, une affaire de famille…

S.S: J'ai grandit dans le monde de la restauration. La cuisine est une affaire de famille puisque déjà mon père tout comme mon grand père tenaient une boucherie; mon frère quant à lui est chef de cuisine et moi dans la pâtisserie. On se complète tous, en quelque sorte; et ce n'est pas plus mal.

L.B: Pourquoi le cheese cake?

S.S: Personnellement, j'adore ça. Ayant grandi à la rue des rosiers, le cheese cake demeurait sh.jpgmon goûter permanent, dont celui de Florence Kahn. Je trouve que c'est un  produit qui demandait à être revisiter, à être remis au goût du jour. Ce dessert très fin, très bon en bouche, j'ai voulu le retravailler tout en gardant son aspect et son aération habituelle de légèreté. Alors que l'on à l'habitude de retrouver sous la forme d'un grand gâteau, Je l'ai revisité à la française dirons-nous, comme une pâtisserie individuelle. Je laisse une grande part au visuel.

L.B: (je confirme) Et sinon, une recette salée ressemblerait à quoi?
 
S.S: A la base, il est vrai que lorsque l'on évoque le cheese cake, on pense à un "gâteau" sucré. Moi justement, j'ai voulu innover la chose. Cela intrigue les gens évidemment, ils se demandent quel goût cela peut il avoir. La recette qui marche le plus reste toutefois: chèvre- miel-noix de pécan; ensuite, roquefort-poire-noix-endive; et enfin, tomate-mozzarella-basilic, mais il peut y avoir aussi par exemple, conté et asperge. Tous ces ingrédients sont à rajouter avec la base qui fait le cheese cake salé, à savoir le fromage à tartiner Philadelphia. Zéro viande et zéro poisson, vous le remarquerez ; étant végétarienne, je cuisine des choses qui sont à mon goût.

L.B: Et sucré?

S.S: Côté sucré, ça serait plutôt chantilly fraise ou autres fruits rouges, en cette période hivernale, marron glacé marche pas mal; sinon, chez She's cake, il y a une particularité à retrouver des parfums dits de notre enfance tels que Nutella, Lion, Crunch noisettes ou encore Oreo et Barbapapa. Mais mon organisation fait que tous mes produits sont et doivent être frais.

L.B: Et le casher dans tout ça?

S.S: Déjà, il faut dire qu'il y a une absence totale de gélatine dans tout ce que je fais; quand c'est casher, je le vois dans la communauté, on reste complètement fermé. Tout le contraire de ma politique. Ce que j'aime, c'est que tout le monde puisse se retrouver dans mon petit chez moi. Apres peut être que plus tard, j'en ferais une boutique exclusivement casher. Cependant la clientèle s'est habituée à prendre la formule dite du midi incluant une soupe à base de légumes, une cheese cake salé accompagné éventuellement d'un mini gratin au parmesan et en dessert un cheese cake…sucré. Vous pouvez y aller du mardi au samedi, vous ne mangerez pas une seule fois la même chose, hormis la soupe qui est un vrai must pour les gens!

L.B: Et après?

S.S: Pour l'instant, je me concentre sur ma boutique, après j'ai de petites idées, mais je n'aime pas trop parler surtout pour ne rien dire. J'ai encore plein de choses à faire à travailler. Sinon, si vous voulez ce qu'il serait envisageable un bar à cheese cake, avec une vrai carte, un choix beaucoup plus large et même quels seraient les différents vins qui pourraient s'associer. Puisque dans ma boutique, il n'y a point d'alcool.

Laurent Bartoleschi

Another happy day de Sam Levinson

another-happy-day.jpgLynn débarque chez ses parents pour le mariage de son fils aîné, Dylan. Elle est accompagnée de ses deux plus jeunes fils, Ben et Elliot. La propension de ce dernier à mélanger alcool, drogues et médicaments ne le prive pas d'une certaine lucidité sur la joie des réunions de famille.
Et la réunion, de fait, est joyeuse : grands-parents réac, tantes médisantes, cousins irrémédiablement beauf.

Sans compter le premier mari de Lynn qui arrive flanqué de sa nouvelle femme tyrannique. Chaque matin annonce décidément un nouveau jour de bonheur.

Lancé sur le ton de la comédie, Another happy day se focalise peu à peu sur des questions familiales qui engendrent une tension explosive. Sam Levinson met en scène une sorte de grand débat où le spectateur devient l'unique témoin, voire le voyeur de cette partie campagne où l'on s'aperçoit qu'une famille n'est pas forcément formidable. Le réalisateur suit ses protagonistes aussi bien dans les couloirs de la maison que dans l'interminable jardin tel un immense labyrinthe: on retrouve dans chaque recoin, une histoire, un dialogue, des obsessions croisées et recroisées.

Mais tous les personnages, tout droit sortis d'American beauty sont loin d'être parfaits: ils sont juste les héros d'un film qu'ils "se font" ensemble ou séparément. Cynique à souhait, Another happy day prend des allures évidentes du prix du jury à Cannes en 1998, Festen, où conflits amers et quelquefois violents font bon ménage pour notre plus grand plaisir. Magistralement très bien écrit, interprété et dirigé, la puissance dramatique s'accroît au fur et à mesure que sont dévoilées certaines révélations. Parmi les invités nous retrouvons la trop rare Ellen Barkin, la remarquable (comme toujours) Ellen Burstyn sans oublier la garce de première (que l'on prend grand plaisir à haïr) Demi Moore. Famille, je vous aime certes, mais sachez que toute vérité est plutôt bonne à dire. Alors attention au tournant!  

Laurent Bartoleschi

Fabius en mission pour Hollande au Proche-Orient, avant Chine et Japon

fabius.jpgafp.com/Fred Dufour

PARIS - L'ancien Premier ministre PS Laurent Fabius a annoncé dimanche sur Radio J qu'il partait mardi au Proche-Orient puis fin février en Chine et au Japon, en mission pour le candidat socialiste à la présidentielle François Hollande.

Il a précisé qu'il s'envolait mardi pour Israël et Ramallah puis au Liban, au Qatar et à Abou Dhabi, pays dont il rencontrera les principaux dirigeants.

François Hollande "m'a demandé, ne pouvant le faire lui-même, de me rendre pour le représenter dans toute une série de pays", a indiqué le député socialiste. Il s'agit d'une mission "d'amitié, de respect et d'écoute" a-t-il souligné indiquant qu'il avait "prévenu" le chef de la diplomatie Alain Juppé.

"Je pars mardi en Israël et à Ramallah, pour voir les dirigeants israéliens et palestiniens dont le président palestinien Mahmoud Abbas, ensuite j'irai au Liban à Beyrouth pour voir le président de la République, le Premier ministre et d'autres responsables, ensuite au Qatar et Abou Dhabi" a-t-il détaillé. Il a précisé qu'il reviendrait "dimanche ou lundi prochain" et serait accompagné de Loïc Hennekinne, ancien secrétaire général du quai d'Orsay (1998-2002).

Il a aussi indiqué qu'en Israël il rencontrerait le président Shimon Perez et le premier ministre Benjamin Netanyahu.

Interrogé sur le conflit du Proche-Orient il a expliqué que les socialistes étaient "favorables à des négociations" ajoutant : "nous avons pris position pour une reconnaissance internationale de la Palestine".

Sur l'Iran, il a déclaré qu'ils étaient "sur une position de fermeté" tout en jugeant nécessaire de "trouver des canaux de communication".

"L'éventuelle possession de l'arme nucléaire par l'Iran serait d'une immense gravité, nous partageons la position de sanction mais il faut en même temps que l'on trouve des canaux de communication", a-t-il dit.

Il a toutefois admis que "ce n'est sans doute pas sur ces deux domaines (Iran et Proche Orient) que les différences sont les plus fortes" (avec l'actuel gouvernement).

Enfin, il a révélé qu'il était prévu qu'il se rende "la troisième semaine de février en Chine et au Japon". "Nous sommes en train de monter le déplacement", a-t-il indiqué.

Sarkozy s'adressera aux Français dimanche

sark.JPGNicolas Sarkozy sera interviewé dimanche. © Éric Feferberg / AFP
Article paru dans "Le Point"

Comme l'a révélé Le Point.fr à la mi-janvier, Nicolas Sarkozy, pas encore officiellement candidat à sa réélection, sera interrogé le dimanche 29 janvier de 20 h 10 à 21 h 10 à la télévision sur TF1, France 2, i>Télé, BFMTV et LCI. Dans cet entretien d'une heure, réalisé en direct de l'Élysée, le chef de l'État répondra aux questions des journalistes Claire Chazal (TF1) et Laurent Delahousse (France 2), ont précisé les deux chaînes dans un communiqué. Les journalistes économiques François Lenglet, de BFMTV, et Jean-Marc Sylvestre, de i>Télé, "interviendront également au cours de cet entretien sur les questions économiques", ont-elles détaillé.

Mardi, François Fillon avait assuré devant des députés UMP que Nicolas Sarkozy devait annoncer en fin de semaine "des mesures fortes et structurelles". Comme nous l'annoncions le 16 janvier, le président de la République dévoilera les conclusions du sommet social, rebaptisé "sommet de crise" en prenant le temps de faire de la pédagogie. Il devrait faire part de sa décision sur le dossier du financement de la protection sociale pour abaisser le coût du travail, sans prononcer les termes de "TVA sociale", ainsi que sur la flexibilité du temps de travail.
Moment charnière

L'intervention de Nicolas Sarkozy était initialement prévue le mercredi 25 janvier. Mais ses conseillers en communication ont estimé qu'il était préférable de ne pas occuper l'antenne la veille du passage du candidat du PS à la présidentielle, François Hollande, sur France 2 le jeudi 26 janvier, dans l'émission Des paroles et des actes, qui débattra avec Alain Juppé, le ministre des Affaires étrangères.Le dimanche a été considéré par le locataire de l'Élysée comme un moment où les Français passent beaucoup de temps devant leur poste de télé.

L'interview de Nicolas Sarkozy intervient à un moment de la campagne considéré comme charnière. Le président, qui n'a pas encore déclaré sa candidature, est à la peine dans les sondages, qui le donnent tous perdant face à François Hollande. Une confidence, selon laquelle il arrêterait la politique en cas d'échec à la présidentielle, a en outre inquiété ses partisans, déjà fébriles. Dimanche, en s'efforçant de rassurer son camp, le chef de l'État devrait s'employer également à passer au crible le projet de François Hollande que celui-ci doit présenter et chiffrer jeudi.

Décédé le mercredi dernier en Israël : La dépouille de Bohoun Bouabré à Abidjan, depuis hier

boua.jpg© AFP
Paul-Antoine Bohoun Bouabré ex-ministre de l’économie et des finances ivoirien

Hommage de l`État ivoirien à Amédée Pierre : Le Dopé national fait Grand Officier de l`ordre du mérite ivoirien
72 heures, c’est le temps qu’aura passé la dépouille de Paul Antoine Bohoun Bouabré en terre israélienne. Depuis hier en effet, et en attendant qu’il soit mis en terre, le corps de l’ancien argentier de Laurent Gbagbo a été transféré à Ivosep Treichville. Avant, c’est la direction intérimaire de son parti, le FPI conduit par Miaka Ouroto, qui a accueilli la dépouille sous le coup de 18 h au pavillon d’honneur de l’aéroport Félix Houphouët.

Et ce, en présence de ses enfants et plusieurs militants de son parti. Avant de prendre la direction d’Ivosep, une brève prière a été dite en la mémoire du défunt. Pour l’heure, rien n’a encore été décidé pour la date du début des obsèques. L’ancien argentier de Laurent Gbagbo est mort au petit matin du mercredi 11 janvier dès suites d’une insuffisance rénale aigüe. Comme beaucoup de barons de l’ex-régime, il était resté en exil pour se retrouver en Israël où le mal pernicieux qui le rongeait et qui le maintenait au lit a fini par l’emporter.

InterviewInédit de Max Boublil pour le film Happy Feet 2

boublil.jpgIl y a 5ans on les avait laissés sur la banquise, Mumble et Gloria ont désormais un fils, Erik, qui se bat pour découvrir ses propres talents dans le monde des manchots empereurs. Mais de nouveaux dangers menacent la nation des manchots, et tous vont se rassembler - et danser — pour les sauver.
Et entrons dans la danse et en claquettes s'il vous plait avec la sortie du nouvel opus d'Happy feet. C'est frais vachement rythmé et ça fait drôlement du bien! Côté doublage de voix en VO, nous retrouvons Robin Williams, la chanteuse Pink et le duo hilarant Brad Pitt et Matt Damon. En version française, Clovis Cornillac et Anthony Kavanagh maintiennent leurs rôles, tandis que deux nouvelles recrues font face Amel Bent et Max Boublil. Ce dernier justement qui nous parle de son expérience dans la voxographie.

L.B: Happy feet 2 serait plutôt un dessin animé à voir comme une petite fable écologiste. Qui a-t-il justement d'écolo en vous?

Max Boublil: De temps en temps, je mets des tee shirts verts, mais on dit qu'au théâtre, porter cette couleur porte malheur. Non mais pour dire la vérité, je ne trie même pas les poubelles, mettre la main dedans, j'en raffole pas. Quand je jette les trucs, c'est bien déjà. Tout est poubelle chez moi. Je ne vous raconte même pas lorsque je ramène des copines à la maison… (rires)

L.B: Les personnages d'Happy feet sont en grande partie des pingouins. Quel serait votre hf.jpgcôté manchot?

M.B: A là par contre, il existe bel est bien: dès que je prends un truc dans la main, je le fais tomber. Oui, je joue peut être de la guitare sur scène, mais il faut dire ce qui est vrai, j'ai mis plus de dix ans à apprendre à en faire! Je suis hyper maladroit, un vrai Pierre Richard!

L.B: Vous "interprétez la voix" de Sven, un faux pingouin. Dans votre excellent spectacle, vous essayez de vous mettre dans la tête d'une femme. Ici, cela fait quoi d'être dans la peau d'un faux manchot?

M.B: C'est compliqué comme question. Déjà dans la peau d'un pingouin ce n'est pas évident, et dans celle d'un pingouin qui fait semblant de l'être, je ne vous en parle même pas. Pour moi, c'est comme une sensation de schizophrénie aiguë. Psychologiquement, cela m'a pris pas mal de temps, à me mettre dans le personnage; d'autant plus que Sven vient du fin fond de la Scandinavie, dont moi, Max Boublil, je serais incapable de vous dire où cela se trouve!

L.B: Justement, à propos de votre spectacle; quelles seraient vos limites sur scène?

M.B: C'est simple. Mes limites sont celles qui me font rire et de temps à autre, j'ai l'impression de les franchir et d'aller justement un peu (trop) loin; de toute façon, je m'en aperçois directement chaque soir auprès du public. Mais bizarrement, je n'ai toujours pas eu de nains chinois qui sont venus m'attendre à la sortie de la salle.

L.B: Auriez-vous un souvenir de dessin animé de votre enfance?

M.B: J'étais plutôt fan des dessins animés de la télévision tels que les maitres de l'univers avec Musclor et Skeletor. J'ai des références très douteuses, n'est ce pas? J'avais un petit côté rebelle; je trouvais que les Disney chantaient un peu trop à mon goût.

L.B: Et puis sinon le cinéma?

M.B: Eh bien, il y a la vérité…3 qui arrive très bientôt, d'où je dois dire que j'ai passé un super bon moment avec une bonne partie de l'équipe. Croyez-moi, c'est un excellent cru! Sinon, j'ai écris un film depuis trois ans et on le tourne enfin au mois de juin prochain. Ca s'appelle les gamins. C'est l'histoire d'un gendre et son beau-père qui décident de tout plaquer afin de vivre ensemble leurs rêves d'adolescent. J'aurais la chance d'être en face d'Alain Chabat. 

Laurent Bartoleschi

MAROC : une femme juive candidate aux élections législatives de ce vendredi

Article paru dans "Israel-infos"par Laurent COHEN

Marie Yvonne Kakon se veut un symbole de la diversité de la nation arabe, et de la tradition d'ouverture marocaine.

Marie Yvonne est la première et seule femme juive candidate aux élections législatives marocaines.

Membre du Parti du Centre Social (PCS), auteur de plusieurs essais sur la culture judéo-marocaine, Kakon a déclaré au quotidien Akhbar al-Yaoum que sa présence aux élections témoigne de la "richesse culturelle des pays nord-africains, où arabes, berbères et juifs ont cohabité pendant des siècles".

Selon le quotidien, "la victoire d'une candidate juive dans un pays musulman pourrait sembler surprenante à certains, mais pas au Maroc, où les juifs de culture arabe ont toujours été parfaitement intégrés".

De son côté, la Jewish Virtual Library décrivait récemment le Maroc comme un des pays les plus favorables à l'Etat d'Israël à l'échelle de l'ensemble du monde arabo-musulman.

Par ailleurs, alors que la propagande révisionniste – de la Shoah -atteint certains cercles radicaux au Moyen-Orient comme en Afrique du Nord, l'Université marocaine d'Al-Akawayn a organisé un colloque, en septembre dernier, visant à permettre une meilleure connaissance de la destruction du judaïsme européen durant la Seconde guerre mondiale.

Cette rencontre avait été saluée par les médias israéliens, qui soulignèrent qu'il s'agissait là d'une initiative jusqu'ici inédite dans un pays arabe.

Les juifs sont établis au Maroc depuis l'Antiquité; bien plus tard une grande partie du judaïsme espagnol, fuyant l'Inquisition au XVème, y trouvera refuge.

Les élections législatives anticipées ont lieu ce vendredi. Les islamistes "modérés" , comme ils se qualifient eux mêmes, devraient largement remporter le scrutin, avec Abdelilah Benkirane, secrétaire général du PJD,(Parti justice et développement, qui dit même s'attendre à une "vague déferlante".

Contagion de Steven Soderbergh

Contagion-Affiche.jpgUn virus mortel contamine les habitants aux quatre coins du monde. Oubliez tout ce dont vous avez pu déjà voir sur le sujet, Contagion, le nouveau film du réalisateur américain Steven Soderbergh vous fera plus que réfléchir, il vous fera trembler tellement le réalisme de sa mise en scène est puissant. C'est clair, on a l'impression, nous spectateur inconscient et incrédule d'être un simple téléspectateur de chaine de l'info à la CNN tant les images réelles se chevauchent les unes aux autres.

Dans Contagion, pas de temps mort, très peu d'émotion encore moins de mélo gratuit puisque Soderbergh nous fait vivre jour par jour cette pandémie. Pendant que les médecins sont inquiets et les autorités débordées, la peur quant à elle s'installe et la panique monte. Ce que l'on admire chez  Steven Soderbergh n'est autre que sa filmographie totalement atypique; en effet, il peut aussi bien réaliser des biopics comme Che avec Benicio Del Toro, des sujets brulants sur la drogue dans Traffic, que la trilogie exceptionnelle Ocean eleven menée par Mister Clooney. Par contre, il y a toujours chez ce metteur en scène une pléiade d'interprète plus qu'exceptionnelle: dans Contagion, nous retrouvons Matt Damon, Kate Winslet, Jude Law, Lawrence Fishburne et Gwynett Paltrow. Concernant cette dernière, n'arrivez pas trop tard à la séance si vous souhaitez la voir dans le film.  Pour conclure et sans connaitre le degré de judéité du réalisateur, il nous prouve que manger du porc est vivement déconseillé! A bon entendeur!

Laurent Bartoleschi

ARGENTINE - Boxeuse, championne, et juive

Article paru dans "Israel-infos" par Laurent COHEN

L'Argentine a sa nouvelle étoile de la boxe, une femme, qui plus est, juive

Carolina Raquel Duer, trente trois ans, vient de remporter un combat, qui a bénéficié d'une couverture médiatique exceptionnelle, et lui vaut désormais le titre de "super champion du monde poids mouche".

Diffusé en direct par plusieurs chaînes locales, ce combat a attiré une foule de 2500 personnes, parmi lesquels le vice-gouverneur de la province.

Connue dans les milieux de la boxe sous le sobriquet "Le Turc", en raison de sa puissance de frappe, Duer est en fait d'origine syrienne.

Issus de la communauté juive de Damas, ses parents immigrèrent en Argentine, où la jeune femme est aujourd'hui régulièrement sollicitée par les médias, et fort appréciée pour son franc parler, lorsqu'elle aborde non seulement des questions sportives, mais également les problèmes de société et de délinquance qui préoccupent le public.

"Le travail social m'a toujours attiré, surtout concernant les enfants défavorisés de ce pays. L'injustice m'a toujours révolté".

Très attachée à Israël, où elle a effectué plusieurs séjours en kibboutz dans sa jeunesse et se rend régulièrement, c'est au club Maccabi de Buenos Aires qu'elle a pris goût pour le sport, au cours de son adolescence.

Minceur: que grignoter sans grossir?

pommevert.jpgArticle paru dans "Top Santé"

Difficile de ne pas déraper? De rester calée sur la règle des trois repas par jour pour rester mince? Suivez les conseils de Topsante.com pour garder la ligne malgré quelques petits grignotages...

1. Buvez...

De l'eau et surtout du thé vert. Pour éliminer les toxines, et couper la faim.

Atout nutrition
Le thé vert ne contient aucune calorie, mais une concentration élevée de polyphénols, des pigments antioxydants, anti-inflammatoires, capables de protéger d’un certain nombre de pathologies, en particulier cardio-vasculaires et cancers ou d’aider à les traiter.
Atout minceur
Le thé vert favorise par une multitude de mécanismes l’équilibre pondéral. Il a une petite action diurétique, anti-rétention d’eau. Il augmente le processus de sortie des graisses du tissu adipeux.

Docteur Laurent Chevallier, auteur de "Mes ordonnances alimentaires" recommande de vraiment trouver la bonne solution pour éviter toutes formes de grignotages qui dérègle le corps. Avant de manger un aliment même sain, pensez d'abord à boire pour ne pas habituer votre corps à manger toute la journée.

2. Eliminez les...

Les chips, les cacahuètes, les tacos, les charcuterie… Choisissez les légumes croquants (carotte, concombre, tomate cerise, fenouil, radis) accompagnés d’une sauce au fromage blanc allégé, relevée avec de ciboulette ou d’estragon et un zeste de citron. Préférez cuisiner maison le guacamole et les accompagnements aux produits laitiers 0% de matière grasse.

3. Choisissez le bon coupe-faim

Si vous êtes vraiment une adepte du grignotage, n'oubliez jamais des fruits peu sucrés comme la pomme ou les pruneaux. Pensez vraiment à votre grignotage. Est-ce de manger sans faim, est ce vraiment un vrai creux et une demande de votre corps. Docteur Laurent Chevallier, rapelle "que le grignotage (le fait de manger sans faim), n'est pas bon pour garder votre ligne. En effet, le grignotage est souvent un geste qui se multiplie dans la journée et qui déclenche une libération d'insuline." Si vous doutez de votre faim, buvez un grand verre d'eau. Patientez vraiment 5 minutes pour être à l'écoute de votre corps.

4. Grignotage : comment l'éviter

Pour éviter de craquer, vous ne devez pas avoir faim. Pour cela, il est important de vous octroyer 3 vrais repas chaque jour. Prenez le temps de savourer ce que vous mangez, posez vos couverts entre chaque bouchée, mastiquez bien vos aliments...
Terminé les repas pris à la va vite sur un coin de table! Ces gestes simples vous permettront de mieux apprécier votre repas, de vous sentir rassasiée (psychologiquement et physiquement) et donc de mieux gérer les compulsions et le grignotage intempestif.

Si votre alimentation ne vous satisfait pas et que les frustrations s’additionnent au fil de la journée, vous allez finir par craquer. Pour éviter cela, vous devez non seulement arrêter les régimes de famine, mais vous devez aussi renouer avec le plaisir de la table.
Choisissez donc des aliments de qualité (un vrai camembert plutôt qu’un fromage allégé insipide, du chocolat noir plutôt qu’un biscuit chocolaté trop sucré et sans goût...) et soyez attentive à ce que vous aimez. Cela vous aidera à retrouver la voie de l’équilibre...