
Trigger à Tel Aviv : un havre de saveurs au cœur de la ville
Dans une Tel Aviv marquée par les crises successives — la pandémie, un bouleversement politique et une guerre —, trouver un refuge où l'on peut encore goûter à la joie de vivre semble presque miraculeux. Pourtant, Trigger, un restaurant de viande pas comme les autres, offre exactement cela : une expérience culinaire unique, un lieu chaleureux et une invitation à se reconnecter avec le plaisir simple d'un bon repas.
Une institution modernisée
Dans un contexte où le déjeuner semble être une pratique en voie de disparition, Trigger réinvente les codes avec une offre audacieuse qui allonge les heures de service et transforme l'expérience en un moment de pure convivialité.
Ce restaurant emblématique célèbre deux années d'activité intense avec une énergie renouvelée, en ouvrant une succursale agile à l'autre bout de la ville et en tenant une promesse attendue : celle de redéfinir le déjeuner.
Une expérience à part
Chez Trigger, tout est pensé pour que vous vous sentiez choyé. De l'accueil souriant à la précision des serveurs, chaque détail reflète un professionnalisme qui manque cruellement ailleurs. L'équipe, de l'hôtesse au barman en passant par le chef du grill, travaille avec une synchronisation parfaite.
La formule du déjeuner, à la fois simple et innovante, est décrite ainsi : « Vous choisissez une portion, et nous vous chouchoutons avec des plats qui vous accompagneront bien. » Ici, pas de menus préétablis restrictifs : chaque repas est une invitation à se détendre et à se laisser surprendre.
Une carte qui fait saliver
Les amateurs de viande trouveront leur bonheur avec des morceaux soigneusement sélectionnés et préparés à la perfection. Parmi les options populaires :
- Spitz Sheitel à 99 NIS
- Flat Iron à 109 NIS
- Sheitel et Shumer à 105 NIS
- Entrecôte à 57 NIS les 100 grammes.
Les portions évoluent en fonction des arrivages et des pratiques durables, garantissant une fraîcheur et une qualité exceptionnelles. Ces plats sont accompagnés d'accompagnements aussi inattendus que savoureux : du pain frais servi avec le fameux «graisse de boucherie », une salade de tomates assaisonnée avec huile d’olive et piments, ou encore des légumes grillés qui dansent en harmonie avec les viandes.
Pour ceux qui préfèrent les classiques, le menu régulier propose des incontournables comme la « Trigger’s Sword » (brochette de bœuf avec graisse de boucherie à 124 NIS), le short rib sur pain grillé (à partir de 39 NIS) ou encore le Butcher’s Smashburger (à 89 NIS), décrit comme « l’un des meilleurs hamburgers de Tel Aviv ». Ce dernier, accompagné d'aïoli et de fromage Gouda, est une éclatante explosion de saveurs.
Un cadre où il fait bon vivre
Situé à quelques pas de la Bourse et des imposantes tours de bureaux, Trigger attire une clientèle variée : cadres dynamiques, juristes en pause, ou simples amateurs de bonnes tables. L’atmosphère conviviale et décontractée en fait un lieu idéal pour des déjeuners d'affaires comme pour des moments de détente entre amis.
Infos pratiques
- Horaires : du dimanche au jeudi, de 12 h 00 à 16 h 30
- Adresse : Montefiore 21, Tel Aviv
- Réservations : 03-9151144
À Trigger, on ne se contente pas de manger : on savoure chaque instant. Si vous êtes à Tel Aviv, c’est une expérience à ne pas manquer !
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