Chaque année, l'industrie de la volaille tue jusqu'à 7 milliards de poussins mâles simplement parce qu'ils ne produisent pas suffisamment de viande (ou d'oeufs) pour justifier leur élevage jusqu’à l'âge adulte.

Alors que les femelles sont épargnées pour la ponte, les poussins mâles sont éliminés dans les couveuses par asphyxie ou autres méthodes dans une procédure connue sous le nom d' "élimination des poussins mâles". Les poussins mâles sont généralement tués peu après leur éclosion et peu de temps après que leur sexe ait été déterminé.

Aujourd’hui, une technologie appelée TeraEgg développée en Israël par Novatrans, peut déterminer si l'œuf donnera naissance à un poussin mâle ou femelle avant l'incubation, empêchant l'éclosion d’œufs contenant des poussins mâles.

Vital Farms, une importante marque américaine d'œufs d’élevage, élève des poules pondeuses en bonne santé sur des pâturages frais où elles peuvent rester à l'extérieur toute l'année. Ses conditions sont régulièrement inspectées et approuvées comme humanitaires. La nouvelle filiale de Vital Farms, Ovabrite, en partenariat avec la société israélienne Novatrans, a récemment introduit TeraEgg, une nouvelle technologie non invasive conçue pour mettre fin à l'abattage des poussins mâles.

Vers la fin de l'abattage systématique des poussins mâles

Novatrans, la start-up israélienne fournissant la technologie qui se tient derrière l'initiative, a été fondée en 2003 par Oren Sadiv et a recueilli 50 millions de dollars de la part d’investisseurs en 2010.

TeraEgg, qui a récemment terminé sa phase de test précoce, analyse les composés organiques pour identifier le sexe et la fertilité des œufs avant l'incubation par un processus non invasif utilisant la spectroscopie terahertz (ondes électromagnétiques). Cette technologie permet de déterminer s’il est mâle, femelle ou infertile grâce à la détection de gaz qui fuient des pores de l'œuf en quelques secondes, plutôt que de permettre au poussin d'éclore - processus qui prend autrement environ trois semaines.

En utilisant cette pratique d'élimination des poussins mâles, TeraEgg espère réduire les coûts d'énergie et de travail sans interrompre les opérations d'écloserie et créer de nouvelles sources de revenus pour les écloseries d’œufs.

La demande d'œufs sans cage augmente

Selon l'USDA, pour répondre à la demande actuelle et future d'œufs sans cage, les agriculteurs auront besoin de 175 millions de poules sans cages au cours des prochaines années. Cependant, il n'y en a actuellement que 18 millions. Alors que la demande mondiale d'œufs sans cage continue de croître, la demande de poules est en hausse. Chaque augmentation de la demande d’œufs signifie une multiplication par deux des poussins éclos, puisque la moitié de ces poussins seront mâles.

"Les groupes de bien-être des animaux ont longtemps décrié l'élimination des poussins, mais mettre fin à cette pratique a également un sens", a déclaré Paul Knepper, président d'Ovabrite, dans un communiqué. «Nous estimons que la valeur des œufs perdus - mâles et stériles - est d'au moins 440 millions de dollars par an, avec un supplément de 70 millions de dollars en main-d'œuvre et en énergie. TeraEgg donne à ces écloseries un moyen d'éliminer tous ce gaspillage et de produire des revenus supplémentaires avec tous leurs œufs, au lieu de la moitié seulement. "

Selon Matt O'Hayer, fondateur et PDG de Vital Farms, «TeraEgg a le potentiel d'être l'un des plus grands progrès dans l'histoire récente du bien-être animal. »

Source : nocamels.com