La franchise révolutionnaire de café à bas prix d'Israël est en difficulté. Des pertes de 3,5 millions de NIS, des franchiseurs effrayés et des clients aux abonnés absents . Les malheurs du café à 5 NIS continuent de s'accumuler.

En 2013, l'entrepreneur Avi Katz a ouvert Cofix, un café qui offrait une variété de cafés, sandwiches et autres produits de base israéliens pour seulement cinq shekels (1,29 dollar) - à un moment où le prix d'un petit latte était en moyenne de 7 à 9 shekels (1,81-2,33 dollars).

Il a à lui seul commencé une révolution des prix du café à l'échelle nationale alors que plusieurs chaînes concurrentes ouvraient, ajoutant également de la concurrence à sa franchise.

Le menu de Cofix: Hakol be 5 (Tout à 5 shekel) ou presque...

Cependant, les chiffres récents publiés par Cofix montrent que la chaine rencontre des difficultés. Cofix a connu un quatrième trimestre économique 2017 catastrophique, subissant une perte de 3,5 millions de NIS, soit plus du double des pertes de 1,6 million de NIS qu'il a connu au cours du quatrième trimestre 2016.

Cofix a également enregistré une baisse de 21% du chiffre d'affaires de ses 129 coffee shops, qui a atteint son niveau le plus bas à 22 millions de NIS, tandis que les revenus de la chaîne de supermarchés SuperCofix ont progressé de 24% à 52 millions de NIS.

Cofix accuse l'augmentation du salaire minimum et la réglementation gouvernementale pour l’amortissement.

La chaîne avait tenté de contrer ses fortunes glissantes en élevant le prix de base de 5 à 6 shekels en février avant de le ramener à 5 shekels en décembre. Cofix a également introduit de nouvelles options proposant plus grandes portions de café et de salades pour 8 et 12 shekels.

Source : Arutz 7

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