Nous sommes à une semaine de Hanoucca et l'on constate d’ores et déjà une augmentation substantielle de la vente de beignets. Les chaines de détail ont baissé leurs prix et à ce qu’il parait, malgré le nombre de saveurs nouvelles qui redouble chaque année, les israéliens continuent à préférer les beignets classiques à la confiture.

La boutique "Yayinot Beitan" vend ses beignets pour un shekel et "Rami Levi", pour 90 agorot.

Le beignet le plus vendu est celui à la confiture. « Les israéliens aiment varier. Nous avons des beignets au chocolat, à la crème de lait avec des bonbons multicolores mais la plupart leur préfèrent tout de même les beignets classiques ».

Les beignets de Roladin

Les boutiques Roladin vous proposent cette année une large gamme de saveurs. "Cette année, nous avons intégré une variété de crèmes pour des résultats surprenants. L’esthétique et le goût ont pour objectif de sensibiliser nos clients et de leur faire découvrir le monde de la pâtisserie française à travers nos beignets » déclare Noa Baker Aaroni, directrice de Roladin. Selon elle, la demande en beignets commence à la fin du mois d’Août.

En ce qui concerne les ventes, elle note: «Une semaine avant la fête, la hausse des ventes est  d'environ 60% et pendant la fête elle-même, les ventes font un bond en avant avec des achats de boites de 12 à 24 beignets pour les familles qui invitent ou bien sont reçues chez les amis ou la famille.

La nouveauté de cette année est le beignet « St Honoré », fourré d’une crème mascarpone-caramel recouvert de caramel et chocolat blanc, d’une dentelle de chocolat et de crème chantilly et de profiteroles. Il représente 317 calories et coûte 10 shekel.

Les toupies sont également en vedette cette semaine. Selon Noa Ben Abou, directrice de la chaîne de magasins de jouets Idan 2000, certains modèles sont déjà en rupture de stock. « Les prix varient entre 5 et 30 shekel. La tendance de cette année, les toupies de forme traditionnelle mais avec sons et lumières. Le hit de cette année : une toupie robot ressemblant au robot aspirateur qui fait de la musique, chante et tourne. Son prix est de 25 shekels ».

Source : Israel HaYom