Cette semaine, l’exposition Whisky Live a été organisée sur le toit du célèbre centre Azrieli de Tel-Aviv. Il s'agit de la plus grande et unique exposition internationale de  whisky au monde parrainée et organisée par le magazine britannique Whisky Magazine.

L’'exposition se tient en Israël pour la cinquième année consécutive et rejoint 30 autres villes du monde, dont la Belgique, l'Inde, le Japon, la France, la Chine et l'Australie.

Les organisateurs ont insisté pour lui donner le nom « d’exposition », mais lors de la visite, on a l’impression que c’était plus un festival. Toutes les innovations dans le domaine du whisky sont concentrées sous un même toit et des centaines de marques de whisky différentes sont présentées dans des dizaines de stands, des plus grandes marques de whisky, telles que Glenlivet, McAllen, Glenmorangie, Talisker et autres, aux petites distilleries domestiques du monde entier et d'Israël.

Parmi les innovations, nous avons trouvé la marque américaine Jack Daniel's, qui combine du whisky au seigle, composé d'environ 70% de seigle, 18% de maïs et 12% d'orge (contre environ 80% de maïs dans la boisson ordinaire), qui a subi deux filtrages dans du charbon d’érable qui enrichit les saveurs. Deux types de RYE sont présentés sur le stand: le standard (160 NIS) et le tonnelet (270 NIS).

Les deux sont très bons, beaucoup moins sucrés et moins intenses que la boisson ordinaire et il ne fait aucun doute que la participation de l’ami Jack Daniels ne fera que prouver et renforcer la croissance de cette catégorie en plein essor, non seulement aux États-Unis mais également dans le monde entier.

Non loin de là, David Tsibel, propriétaire des distilleries israéliennes « Golani » et Yérushalmi », a présenté une merveilleuse variété de boissons alcoolisées israéliennes uniques, allant de rhum dans une variété de versions - pures, épicées ou parfumées au café - avec des étiquettes fraîches et peintes à la main qui dépeignent des portraits de pirates juifs à travers l’histoire (il s’avère qu’il y en a eu), du whisky vieilli dans des fûts de cabernet, de la bière distillée et stockée dans des fûts en bois, du jeune New Mike à l’Arak en passant par de la Grappa élaborée à partir de pelures de raisin des hauteurs du  Golan.

L'exposition Whisky Live

La marque Glenlivet était particulièrement heureuse d’avoir son ambassadeur international, Mr Ian Logan, venu tout spécialement d’Écosse pour des ateliers de dégustation spéciaux de whiskies rares et merveilleux.

Une autre grande marque de whisky écossais, méconnue en Israël, est Glenn-Scotia, qui est importée par Eurostandart. Sur leur stand, une variété de boissons ambrées étaient offertes par cette distillerie – du Double Cask, 12 ans d’âge, 15 ans d’âge, 18 ans d’âge et même un whisky rare et coûteux vieux de 25 ans.

La distillerie telavivienne Milk & Honey, située derrière le stade Bloomfield, a mis en place un stand unique et, au côté d’un jeune whisky, elle a également apporté son gin Levantin, une excellente boisson épicée du marché Levinsky aux saveurs d'herbes et d'épices.

En outre, le whisky était présenté avec différentes boissons - rhum, brandy, cocktails et liqueurs. Dans la catégorie des bières, par exemple, la jeune brasserie Shevat de Pardes Hannah a servi son rafraîchissant breuvage dans des verres géants pour satisfaire les visiteurs.

En parallèle, vous pouvez trouver une impressionnante exposition de motos Harley-Davidson puissantes, dans des designs classiques et des versions modernes colorées.

Les participants ont également pu apprécier une variété de dégustations guidées uniques, accompagnées d’explications d’experts et de professionnels du monde entier.

Pour ceux qui ne sont pas encore assez saoulés de whisky ou qui simplement veulent se faire dorloter et peuvent se le permettre, découvrez des arômes de whisky haut de gamme issus de collections rares, un bar à cigares unique et des friandises dans le complexe culinaire.

Source : Israel HaYom