En dépit du tourisme étranger au point mort et du climat tendu en Israël, un certain nombre de nouveaux hôtels ont vu le jour ces six derniers mois, proposant des styles allant de l'ultra-design au minimaliste.

Sivan Detouker, PDG de l’Association des hôtels israéliens, a confié : « L’inauguration de nouveaux hôtels sur fond de conflit témoigne de la foi durable en Israël et de la robustesse de notre industrie. Cela montre une persévérance inébranlable qui reflète clairement la résilience ancrée dans la société israélienne, démontrant notre capacité collective à triompher des défis. »

Un exemple frappant est The George, qui a ouvert ses portes en février. Conçu par l’Espagnol Lazaro Rosa-Violan, l’hôtel se distingue par ses intérieurs époustouflants et ses 1 000 œuvres d’art, soigneusement sélectionnées par la galerie Gordon Gallery de Tel Aviv.

Avec 130 chambres, 40 suites et des appartements juniors conçus pour les séjours prolongés, il offre une expérience de design contemporain et se présente comme un hôtel de style de vie où les clients peuvent vivre le « SevenEx » : vivre, travailler, rencontrer, célébrer, dîner, séjourner et se détendre.

The George propose également le Friends of George Member's Club, un club exclusif qui offre un programme riche en culture, musique et conférences. Situé au 5 rue Tal, Tel Aviv, il est proche du boulevard Rothschild, de ses restaurants et galeries branchés, et de la place Habima.

Le Almond, ouvert en février par C-Group Hotels, est un boutique-hôtel de luxe réservé aux adultes, niché dans une zone paisible entre Tel Aviv et Jérusalem.

Ce joyau au design chic et contemporain, agrémenté de l'art israélien original de Tzachi Nevo, dispose d'une piscine sur le toit avec une vue imprenable sur les montagnes et la plaine côtière. Les chambres sont même équipées de piscines privées, une rareté en Israël. L'hôtel est situé sur la rue Ha-Shayara, à Neve Ilan, et offre un restaurant panoramique, The View, ainsi qu'un centre spa/bien-être, un sauna et un parking gratuit.

L'Albi Florentine, situé dans le quartier artistique et animé de Florentin à Tel Aviv, a adopté un concept d’enregistrement numérique pour s'adapter à son public moderne et branché.

Après avoir arpenté les marchés et cafés locaux, les clients peuvent se détendre sur le toit, avec jacuzzi et transats vibrants. L’hôtel, ouvert en mars, se trouve à proximité du marché Levinsky et de la plage d’Alma. Son adresse est au 29, rue HaRav Yitzhak Yedidya Frenkel, Tel Aviv.

Le Rothschild 69, récemment restauré dans un immeuble Bauhaus historique, offre un mélange de luxe classique et de style contemporain. Les chambres disposent de grandes fenêtres, de balcons et de mobilier éclectique.

Situé sur le boulevard Rothschild, il offre un service de vin/champagne en chambre, un restaurant spécialisé dans les fruits de mer, et un accès facile aux boutiques de la rue Sheinkin.

Enfin, l’hôtel David's Harp, un établissement 4 étoiles, devrait ouvrir prochainement avec un investissement de 300 millions de shekels. Inspirée par une harpe, son architecture comprend 276 chambres et suites. L'hôtel est idéalement situé sur les rives de la mer de Galilée, avec une piscine à débordement offrant une vue spectaculaire sur le lac. Il propose un amphithéâtre de 650 places, un spa, une salle de sport et un parking.

Ces nouveaux hôtels illustrent l'esprit indomptable de l'industrie hôtelière israélienne, prête à relever tous les défis pour offrir des expériences uniques et mémorables à leurs visiteurs.