Les plantes sont utilisées pour leurs pouvoirs médicinaux depuis des siècles. Aujourd'hui, une ferme à Zippori cultive ces plantes et les vends partout dans le monde.

Les plantes sont utilisées pour leurs pouvoirs médicinaux depuis l'Antiquité. Aujourd'hui, ces plantes rejettent leur étiquette de «guérison alternative», car les chercheurs analysent et quantifient leurs propriétés et de plus en plus de médecins allopathiques les incorporent dans leurs pratiques de guérison.

La phytothérapie (médecine par les plantes) désigne la médecine fondée sur les extraits de plantes et les principes actifs naturels. Ce mot vient du grec "phytos" qui signifie plante et "therapeuo" qui signifie soigner.

La phytothérapie et la médecine moderne sont en réalité proches, sauf dans les cas de préparations à base chimique synthétique ou de génie génétique, mais la majorité des médicaments actuels sont des copies concentrées de remèdes végétaux d'origine.

L’extraordinaire moringa - parfois appelée «arbre miraculeux»

Roni et Peretz Gan dirigent la ferme SupHerbs à Zippori, non loin de Nazareth. Créée en 1986, la société cultive des plantes médicinales pour Israël et pour l'exportation depuis 1990.

Certaines des plantes cultivées ici ont été utilisées pendant des millénaires: l'hysope, par exemple, est mentionnée dans la Bible et est toujours employée aujourd'hui, à la fois en cuisine (vous la voyez mentionnée comme zaatar dans les recettes israéliennes) et en médecine populaire. La partenelle ou grande camomille a été employée comme plante de guérison à l'époque romaine et est encore utilisée comme anti-inflammatoire. Les substances antibactériennes, antifongiques, antioxydantes, antiparasites et qui boostent le système immunitaire sont trouvées dans des plantes israéliennes indigènes telles que le chêne palestinien, la térébinthe, le Mediterranean Stink Bush, la camomille, la caroube, la sauge, l'ortie et le souci.

Peretz et Roni connaissent très bien les propriétés des plantes qu'ils soignent. Parmi elles se trouve l’extraordinaire moringa - parfois appelée «arbre miraculeux» - une plante à croissance rapide et résistante à la sécheresse, originaire de l'Himalaya, si rustique et si remplie de nutriments que beaucoup ont l'espoir qu'elle servira d'outil important pour combattre la malnutrition.

Source: Israel21c