Une nouvelle étude menée par le ministère de la Santé et le Bitouah Leoumi (Assurance nationale) auprès de 400 familles recevant des paniers alimentaires hebdomadaires révèle que plus de la moitié des familles (55%) souffrent d’une ou de plusieurs maladies chroniques. Les maladies sont liées à une alimentation déséquilibrée comme le diabète, l’anémie ou l’hypertension, 2 à 4 fois plus élevée que la population générale.

Plus de 4 000 familles pauvres reçoivent désormais une aide alimentaire dans le cadre d'un programme national dans 24 autorités locales du pays. Le revenu par habitant des familles interrogées était très faible - moins de 1 100 NIS par mois, et 82% ont déclaré manquer de sécurité alimentaire malgré le soutien de l'État.

L'aide alimentaire pour ces familles fait partie d'un programme du Conseil national pour la sécurité alimentaire. Bon nombre des produits fournis à ces familles ont une faible valeur nutritionnelle et ne conviennent donc pas pour assurer la sécurité alimentaire de cette population en difficulté.

La liste des aliments sains conseillés par le Ministère de la santé

17% des familles examinées souffraient de diabète, contre 7,7% de la population générale et 12% étaient atteints de maladie cardiaque, contre 4,6% de la population générale.

Il a également été constaté que les familles touchées par l’insécurité alimentaire présentaient des taux d’anémie quatre fois supérieurs à ceux de la population générale. "Nous devons améliorer la valeur nutritionnelle de l'aide alimentaire." Entre autres choses en mettant l'accent sur les aliments contenant des graines complètes, des fruits et des légumes.

Les chercheurs notent également la nécessité d'une éducation nationale pour une alimentation saine et la subvention des aliments sains. L'étude complète est actuellement publiée dans la revue de l'Institut national de recherche sur les politiques de santé.

"Lorsque l’on offre de la nourriture aux familles nécessiteuses, il est important de rappeler que nous n'avons pas besoin de renforcer leur morbidité mais de les faire manger sainement", explique le professeur Ronit Andvolt, directrice du département de la nutrition au Ministère de la santé, qui a mené la recherche avec le Dr Miri Andblatt de l'Institut national d'assurance.

Les chercheurs ont également noté qu '«il est important que les dons d'aliments soient des aliments sains et non des aliments riches en sucre ou transformés».

Source : Israel HaYom