13 chefs en provenance d'Amérique latine, d’Asie et d’Europe – parmi eux quatre propriétaires de restaurants étoilés Michelin – concocteront leurs merveilles culinaires pendant trois semaines à Tel Aviv.

Round Tables by American Express, le festival culinaire international qui rassemble les meilleurs restaurants et chefs du monde, arrive une nouvelle fois en Israël. L'événement de cette année comprend 13 restaurants de renommée internationale de New York, Paris, Madrid, Copenhague, Lisbonne, New Delhi, Miami, La Paz, Lima et Bangkok.

Cinq des chefs en visite possèdent des restaurants classés dans la prestigieuse liste des 50 meilleurs restaurants du monde, et quatre d'entre eux sont des restaurants étoilés au guide Michelin.

Les chefs du festival

Le Round Tables by American Express 2016 souligne le sens de la vie dans un "village mondial": le chef australien David Thompson a gagné le prix Lifetime Achievement Award (prix qui qui récompense des contributions créatives d'une importance artistique exceptionnelle ) pour sa contribution à la cuisine thaïlandaise traditionnelle. La chef danoise Kamilla Seidler est surnommé la reine de la cuisine bolivienne, et le chef Matt Lambert apporte la cuisine néo-zélandaise à New York.

Le chef new-yorkais Matt Lambert, co-propriétaire du restaurant Musket Room présenté dans un précédent article, avait subi les foudres du BDS (Boycott, Desinvestissement and Sanctions) aux Etats Unis pour sa décision de participer à ce festival.

«Le ministère israélien du tourisme est fier de s'associer au projet des Tables Rondes car nous pensons que la gastronomie peut générer du tourisme, surtout en Israël, un pays qui a tant à offrir dans ce domaine. Au cours des dernières années, Israël est devenu une destination culinaire pour la communauté internationale Foodies ", a déclaré Amir Halevi, Directeur général du ministère du Tourisme.

Le festival associe un restaurant international avec un restaurant local. Chaque restaurant d'accueil servira un menu de dégustation exceptionnel, avec des plats signés par le chef invité, assaisonnés avec une pincée de saveurs locales et des ingrédients inspirés par le chef israélien.

Les organisateurs s'attendent à ce que 13 000 spectateurs participent à l'événement de cette année.

Source : Israel21c