A moins de trois semaines de Rosh Hashana (le Nouvel An juif), la guerre du marché de la viande est en plein « boum ». Une semaine après que la chaîne de supermarchés Shufersal ait lancé sa marque de viande, Tnouva le principal concurrent de Shufersal, a décidé pour la première fois d’importer de la viande fraîche de Pologne, et de la vendre à des prix similaires à ceux de la viande congelée.

Afin d'éviter d'endommager sa marque Adom Adom, que Tnouva présente comme un produit haut de gamme, la viande importée de Pologne n’aura pas de marque, pas même celle de Tnouva. Tnouva dit que chaque chaîne pourra l'étiqueter comme elle le souhaite, même avec un label privé.

Cela signifie que Tnouva vendra de la viande aux chaînes de supermarchés à des prix inférieurs à ceux de Shufersal. Néanmoins, les prix de la marque Angus de Shufersal seront toujours inférieurs à ceux de la marque Adom Adom de Tnouva.

Pour se faire une idée, sachez que Tnouva vendra de la viande fraîche de Pologne à des prix de 30-35% inférieurs aux prix de Adom Adom.

Le nouveau plan de Tnouva intervient quelques jours après l'annonce par le ministère de l'Agriculture qu'il approuverait la Pologne comme un pays à partir duquel les viandes fraîches pourraient être importées. Cette approbation, désormais donnée à la Pologne pour la première fois, fait suite à une visite en Pologne du département des services vétérinaires du ministère de l'Agriculture.

Jusqu'à maintenant, Tnouva importait des veaux en Israël, et le processus d'abattage avait lieu en Israël. Tnouva suit maintenant les traces de Shufersal en important de la viande fraîche à la place des veaux. A cet effet, Tnouva a conclu un accord avec l'abattoir en Pologne pour qu’il abatte les veaux pour Tnouva. Le processus d'abattage a déjà commencé, et Tnouva espère que la première livraison de viande atteindra Israël avant Roch Hashana.

Contrairement à Shufersal, qui doit importer sa viande par avion, Tnouva va importer la viande de Pologne à bord de navires - un processus qui permettra de réduire considérablement le coût d'importation.

En Israël, la viande la moins chère est congelée, la viande décongelée est à prix moyen, et la viandes fraîche est la plus chère. La viande décongelée est en fait de la viande congelée qui a été décongelée, avec de la matière ajoutée. En Israël, elle constitue la plus grande partie du marché - 13.000 tonnes par an, contre 10.000 tonnes de viandes fraîches et 10.000 tonnes de viande congelée.

Source : globes.co.il