Article paru dans "ParisMatch"

Son nom est prédestiné à la pratique de la boxe. Jeune Israélien d’origine biélorusse âgé de 29 ans, Yuri Foreman, l’homonyme du célèbre George, est devenu samedi dernier champion du monde de boxe dans la catégorie des superwelters. Tout en poursuivant des études pour devenir rabbin.

Son histoire personnelle est digne d’Hollywood et à défaut de prêcher bientôt dans un synagogue, Yuri Foreman pourrait devenir acteur, un métier qu’il a déjà exercé en 2009 dans le film «Fighting», aux côtés de Channing Tatum et Terrence Howard. Champion de monde de boxe depuis samedi dernier, destiné à une très grande carrière professionnelle sous les ordres du promoteur Bob Arum, Yuri Foreman partage son temps entre les rings et l’institut hébraïque lyyun situé à Brooklyn (New York). Toujours invaincu entre les cordes, celui qui pourrait affrontait prochainement «Pacman», alias le Philippin Manny Pacquiao, peut-être le meilleur boxeur acteur, espère en effet devenir Rabbin une fois sa carrière terminée, et ce afin de partager sa foi et les combats personnels tout au long de sa vie.

Il faut dire que la vie de Yuri Foreman n’a pas été un long fleuve tranquille, bien au contraire. Né à Gomel, en 1990, ville du sud-est de la Biélorussie alors toujours province de l’Union soviétique, le jeune Yuri est élevé à la dure, d’autant qu’il est souvent pris pour cible par ses petits camarades de classe. Sa mère l’inscrit alors, à l’âge de sept ans, dans une école de boxe. La belle histoire est en marche. Après l’émigration de sa famille à Haïfa, en Israël, Yuri Foreman continue de croire en sa belle étoile et de pratiquer le noble art, d’abord dans les rangs amateurs. «Je me suis entraîné durement dans un gymnase arabe. La première fois que je m’y suis rendu, ils me regardaient tous fixement, la plupart avec de la haine. Mais je voulais boxer. Et tous voulaient m’affronter», a-t-il expliqué sur le site spécialisé «secondsout.com». Par la force de ses poings et sa détermination, loin des clichés, Yuri Foreman gagne le respect de ses adversaires et devient l’un des meilleurs boxeurs amateurs de son pays d’adoption. En 2001, après la mort soudaine de sa mère, victime d’une hépatite, il rejoint New York et remporte la prestigieuse compétition amateur des Golden Gloves.
L’étude du Talmud le matin, boxe l’après-midi

Touché par le prêche d’un rabbin à la synagogue, Yuri Foreman, qui porte en permanence une étoile de David sur ses tenues vestimentaires lorsqu’il boxe, a décidé en 2007 de suivre parallèlement à sa carrière de boxeur professionnel des études pour devenir rabbin. Chaque matin, il étudie le Talmud (le livre sacré de la religion juive), avant de s’entraîner toute l’après-midi. Deux fois par semaine, il suit des cours de rabbinat à l’institut hébraïque Iyyun à Brooklyn. Le rabbin DovBer Pinson s’est déclaré très satisfait du travail de son étudiant, calme et tranquille à la ville, mais véritable tigre sur le ring, avançant sans cesse sur son adversaire comme si sa vie en dépendait.

Puisant dans la foi le courage de monter sur le ring, Yuri Foreman veut apporter un message de paix. «La boxe et le sport transcendent les différences entre les nations. Comme entre la nation arabe et la nation juive. Tout le monde, à la fin d’un dur entraînement oublie un peu que tu es juif», a expliqué celui qui est devenu samedi dernier le premier champion du monde israélien de l’histoire de la boxe. Son manager Murray Wilson a d’ailleurs déclaré, dans les colonnes du «Los Angeles Times», avoir reçu de nombreux e-mails de soutien d’Arabes israéliens, fiers des exploits sur le ring de l’adolescent d’Haïfa. Point final

Nourriture du pauvre pour les Grecs et les Romains, aliment de base au Moyen-Age, les légumineuses méritent d'être redécouvertes ! Source de fer et de potassium, elles sont aussi très riches en protéines et en fibres.

Le plein de potassium et de magnésium

Le terme légumineuse s’applique à la fois aux plantes dont le fruit est contenu dans une gousse, et à la famille de ces plantes. Ce sont les fameux "légumes secs" que les végétariens connaissent bien car ils sont une formidable source de protéines végétales. Pour une alimentation équilibrée, il est conseillé d’accompagner vos légumineuses de céréales pour compléter leur valeur en protéine, et de légumes riches en vitamine C, pour obtenir une assimilation optimale du fer.

Les lentilles : source de potassium, elles sont consommées depuis la nuit des temps. En soupe, en salade, en plat principal, elles s’accommodent de tout. Aliment de base en Inde où l’on retrouve des variétés de lentilles orange ou blanche, elles sont également excellentes sous forme de graines germées. Et n'oublions pas la lentille verte du Puy, qui a obtenu la première AOC décernée à un légume !

Les haricots rouges : une des variété les plus connues, parmi la centaine d’espèces de haricots. Sa saveur douce lui permet d’absorber les saveurs des aliments avec lesquels il est cuisiné. Généralement utilisé dans les plats mijotés, il est l’ingrédient principal du chili con carne.

Les flageolets : l’autre variété de haricot, très populaire en France. Accompagnement du gigot d’agneau du dimanche, le flageolet, ou fayot, est moins farineux que les autres légumineuses. De couleur vert pâle, il est riche en fibres et en potassium.

Les pois chiches : riches en potassium et en fer, ils sont également diurétiques. En entrée, en soupe, en salade, en accompagnement, le pois chiche s’adapte à tout. Elément traditionnel du couscous, il est très populaire dans la cuisine nord-africaine et celle du Moyen-Orient.

Les pois cassés : sources de potassium et de magnésium, ils se préparent surtout en soupe et purée. Frais, ils sont appelés petits pois, séchés, ils deviennent des pois secs et fendus, ce sont des pois cassés.

Les haricots coco : riches en potassium et en magnésium, ils font partie de la grande famille des haricots qui compte plus de 100 espèces. Aussi appelé haricot canneberge, il est l’ingrédient principal du cassoulet et se cuisine surtout en ragoût.

Les haricots borlotti ou haricots romains :  très populaires dans la cuisine italienne – la pasta e fagioli en est un des plats de référence. Parfaits pour les plats mijotés car ils assimilent les saveurs des aliments avec lesquels on les cuisine.

Les haricots adzukis : très riches en fibres et très populaires en Asie, ces haricots sont synonymes de chance et font partie des menus de fête. Transformés en pâte de haricot, ils remplacent le concentré de tomate et entrent dans la composition de desserts ou de plats salés. Ils peuvent étonnamment servir de substitut au café et moulus, ils sont utilisés comme farine.

Les haricots mungo : très bonne source d’acide folique et de fibres, ils se consomment surtout germés (ce sont les fameuses "pousses de soja"). Ingrédient star du shop-suey, le haricot mungo est très populaire en Asie.

Le soja : encore plus riche en protéine que les autres légumineuses, c'est aussi une excellente source de potassium. Appelé aussi soya, il est un des plus anciens aliments cultivés par l’homme. Le haricot de soja se mange frais ou sec et se cuisine comme les autres légumineuses.

Les haricots de Lima : très bonne source de fibres, ils sont également une excellente source de potassium. Le haricot de Lima, à la texture farineuse remplace facilement les pommes de terre et est très utilisé dans la cuisine sud-américaine et aux Caraïbes. Sa saveur très douce lui permet d’accompagner les aliments sans en masquer la finesse.

Le dolique à oeil noir : excellente source d’acide folique, de fer et de potassium, le dolique a oeil noir est emblématique de la cuisine du sud des Etats-Unis. En soupe, en salade, en purée, en beignet ou en ragoût, toutes les préparations conviennent. Il est connu en France sous le nom de Cornille.

L'arachide : généralement considérée comme faisant partie de la famille des oléagineux, l’arachide est pourtant une légumineuse. Riche en zinc, magnésium et potassium, très nourrissante, très populaire dans la cuisine africaine, asiatique et américaine, l’arachide se cuisine et se consomme également fraîche.

- En général, de 50 à 60 g par personne suffisent, ce qui permet d'intégrer facilement les légumineuses dans une alimentation équilibrée
- Cuisinez les légumineuses après trempage (cela réduit le temps de cuisson) dans de l'eau froide non salée : elles seront plus digestes et ne provoqueront ni ballonnements, ni flatulences.
- Si vous craignez vraiment pour votre digestion, ajoutez une pincée de bicarbonate dans l'eau de cuisson ou, pour les adeptes du bio, un tronçon d'algue kombu.

Sources : Top Santé

Toni Musulin, le convoyeur de fonds qui s'est rendu lundi à la police monégasque, a été transféré pendant la nuit à Lyon, où il est arrivé aux alentours de minuit, apprend-on mardi auprès du parquet de Lyon.

Placé en garde à vue, il devrait être présenté au juge d'instruction mardi ou mercredi pour être mis en examen.

Toni Musulin, 39 ans, était parti le 5 novembre dernier avec les 11,6 millions contenus dans le fourgon blindé qu'il conduisait pour la société suédoise Loomis.

La police judiciaire lyonnaise avait retrouvé 9,15 millions d'euros, soit la majeure partie du butin, dans le box d'une résidence situé à quelques pas de l'endroit où il avait abandonné le fourgon blindé.

Lundi, Toni Musulin s'est rendu à la police, mais sans les 2,5 millions de reste du butin.

S'il est poursuivi pour un vol simple, et si aucun autre chef de mise en examen n'est retenu, il ne risquerait qu'une peine maximale de trois ans de prison.

L'homme avait pris la fuite après avoir chargé dans son camion l'argent d'une succursale de la Banque de France, alors que ses deux collègues avaient fait une halte pour un autre chargement.

Le fourgon avait été retrouvé vide dans la même journée dans la banlieue de Lyon. Toni Musulin travaillait depuis dix ans dans la société de transport de fonds. L'enquête de police a montré qu'il menait grand train.

L'homme est devenu une "star" de l'internet, où les internautes se disent admiratifs de ce vol sans violence et peu chagrinés pour les banques. Des T-shirts à son effigie ont été mis en vente et un site a été créé pour décrire son action.

Cet homme de 39 ans d'origine serbe semble avoir soigneusement planifié son action. Selon des éléments de l'enquête publiés dans la presse, il avait soldé ses comptes bancaires et vidé son logement de tous documents pouvant fournir des informations sur lui. Il possédait environ 100.000 euros, somme jugée importante pour un modeste salarié.

Les policiers ignorent s'il a agi seul ou avec des complices. Il n'avait jamais, selon sa société, posé le moindre problème dans l'exercice de son métier.

L'Union européenne a refusé mardi de soutenir le projet palestinien d'obtenir auprès du Conseil de sécurité de l'ONU la reconnaissance d'un Etat palestinien indépendant sans le consentement de l'Etat israélien, jugeant une telle démarche "prématurée".

"J'espérerais être en position de reconnaître un Etat palestinien mais il doit d'abord en exister un, donc je pense que c'est un peu prématuré", a déclaré le ministre des Affaires étrangères suédoise, dont le pays assure la présidence tournante de l'UE Carl Bildt. Il a expliqué que "les conditions ne sont pas encore là" pour une telle reconnaissance. Les chefs de la diplomatie des 27 membres de l'UE s'entretenaient pour trouver un moyen de se coordonner avec les Etats-Unis afin de pousser Israéliens et Palestiniens à reprendre les pourparlers sur la paix.

Carl Bildt a estimé que le projet palestinien est "clairement un acte provoqué par la situation difficile (des Palestiniens NDLR) qui ne voit aucune issue".

L'Iran devra faire face à des conséquences s'il ne fait pas la preuve du caractère pacifique de son programme nucléaire, prévient Barack Obama à Pékin à l'issue d'une rencontre avec Hu Jintao.

"Nous sommes convenus que la République islamique d'Iran devait fournir à la communauté internationale l'assurance que son programme nucléaire est pacifique et transparent", a dit le président américain lors d'une conférence de presse conjointe avec son homologue chinois.

"L'Iran a l'occasion de présenter et de démontrer ses intentions pacifiques mais s'il ne profite pas de cette opportunité, il en subira les conséquences", a-t-il prévenu.

Les Occidentaux soupçonnent la République islamique de chercher à se doter de l'arme atomique sous couvert d'un programme nucléaire civil, ce que dément Téhéran.

Ce dossier est l'un des sujets épineux que devait aborder Barack Obama lors de sa visite en Chine, Pékin entretenant des relations économiques et énergétiques solides avec Téhéran.

Hu a déclaré de son côté que Pékin était enclin à trouver une solution par le dialogue et la négociation sur le dossier nucléaire iranien.

"Nous espérons que toutes les parties vont accroître leurs efforts diplomatiques, contribuer à résoudre la question du nucléaire iranien par la voie diplomatique et faire des progrès", a ensuite déclaré Qin Gang, porte-parole du ministère chinois des Affaires étrangères.

De son côté, Jeffrey Bader, l'un des principaux conseillers de Barack Obama pour l'Asie, a souligné que les Etats-Unis étaient confiants dans la volonté de la Chine d'adopter la même position que les autres grandes puissances sur la question iranienne.

Reconnue pour ses combinaisons de natation, Speedo propose une seconde version de son aquatique lecteur MP3 Aquabeat, le LZR Racer. En musique, les longueurs de bassin vous paraîtront moins monotones...

Après avoir profité d'un baladeur MP3 toute l'année, il n'est pas question, cet été, de vous passer de vos musiques préférées, simplement parce que l'eau et le sable ne sont pas compatibles avec l'électronique. Et pourquoi ne pas utiliser le lecteur MP3 Speedo LZR Racer ?

Faisant référence à la combinaison éponyme aux 79 records dont le meilleur ambassadeur n'est autre que Michel Phelps, cette nouvelle version de l'Aquabeat reprend les lignes et couleurs de la célèbre combinaison de natation, noire, rouge et grise. Avec ses 34 grammes et sa taille compacte (6,5 x 4 x 1,5 cm), le Speedo LZR Racer semble riquiqui et frêle dans le creux de la main. Mais il n'en n'est rien puisque ce lecteur audio est paré pour affronter le chlore de la piscine comme l'eau de mer et même l'eau calcaire de votre baignoire.

Vous pouvez descendre jusqu'à 3 mètres de profondeur sans risque. De plus aucun danger qu'il ne coule puisqu'il flotte telle une bouée. Les écouteurs sont également prévus pour aller sous l'eau sans encombre : ils sont intra auriculaires, avec des bouchons interchangeables et munis d'une fixation pour l'oreille. La batterie intégrée Li-Ion assure une autonomie de 8h30 heures (selon le constructeur), la prise USB permet la recharge de la batterie et la connexion avec un PC. La mémoire atteint 2 Go, de quoi stocker plus de 600 chansons en version MP3 et 1000 en WMA.

Eurêka, il flotte

Une fois la mémoire saturée de chansons, il faut se jeter à l'eau. Au dos du LZR Racer se trouve un système d'agrafes permettant de glisser l'élastique des lunettes de bains. Pour une facilité plus aisée, il vaut mieux porter le lecteur sur l'un des côtés de la tête plutôt qu'à l'arrière. Les écouteurs demandent une certaine dextérité afin qu'ils trouvent correctement leur place au creux de l'oreille. Heureusement, le Speedo est livré avec des bouchons d'oreilles de plusieurs tailles. Une fois en place, plus aucun son extérieur ne vous parvient. Etant donné le format du lecteur, on pourrait penser que ses commandes ne soient pas faciles d'accès.

Mais pas du tout, son utilisation est très simple : une touche sur la tranche règle le volume tandis que sur la façade avant, la commande centrale permet d'aller en avant ou en arrière. Une diode (vert-rouge) renseigne sur l'état de la batterie et signale également la bonne mise sous tension de l'appareil qui s'effectue via une longue pression sur la touche « avance rapide ». Un signal sonore vient confirmer que le LZR Racer est prêt à diffuser. Il ne vous reste plus qu'à grimper sur le matelas pneumatique. Le Speedo LZR Racer Aquabeat est livré avec une housse en nylon, le logiciel Playlist Editor, des bouchons de rechange pour les écouteurs et un guide d'installation.

Vendu 119 euros, le Speedo LZR Racer est importé en France par la société Vistaquest, spécialiste d'appareils photo et de webcams.

source: l'équipe.fr

Depuis une dizaine d'années, le cinéma indien vit une révolution.
Des cinéastes inspirés ont mis au point une série d'œuvres initiatiques de premier plan.
Les chef-d'œuvres se succèdent, pulvérisent le "Box-Office", et gagnent peu à peu le public occidental qui, séduit par la fièvre de "Bollywood", n'en demeure pas moins pantois devant de telles réalisations où charme, élégance et grâce côtoient précision, exactitude, professionnalisme.

Qui soupçonnerait ces films indiens d'être les supports de messages initiatiques codés ?
Des cinéastes comme Karan Johar ou Rakesh Roshan ont criblé leurs réalisations d'un savant codage articulé sur les critères de la Connaissance kabbalistique!

Des artistes aussi accomplis que les acteurs Shah Rukh Khan, Hrithik Roshan ou Karishma Kapoor déploient toute leur énergie pour donner corps à ces messages, et assumer ainsi leur humanisation sur écran.

Sublime vocation de comédiens que restituer ce qui leur est dicté par une autre voix que la leur ! Mais encore faut-il dégager le symbolisme de toutes ces scènes filmées, encore faut-il ré-entendre les répliques, étudier les chorégraphies des danses indiennes et trouver le sens exact de chaque geste !

Il fallait qu'une spécialiste du 7ième art, — Dominique Aubier est connue pour avoir travaillé avec Roberto Rossellini et son épouse indienne Sonali Dasgupta Sen Roy — doublée d'une compétence initiatique de premier plan, se sente intimement interpellée par le cinéma indien pour qu'enfin paraisse un ouvrage — unique en son genre — qui rende justice à Bollywood !

Dans ce livre, Dominique Aubier sonde dix chefs d'œuvre du cinéma indien moderne à travers le prisme de la Connaissance. De leur langage pictural, elle dégage non seulement la structure, mais en libère les symboles représentés et les restitue à leur raison d'être. Leur symbolisme devient lisible, prend sens, aucun détail n'est gratuit dans les mises en scène.

Le cinéma indien ne laisse rien au hasard : tout comme dans la vie, une logique se met en oeuvre, qui ne demande qu'à être comprise afin que nous puissions nous-mêmes agir au mieux dans nos propres existences. Le cinéma indien est en ce sens un véritable exposé des lois archétypales régissant le réel, nos vies, nos civilisations.

Dépassant la fascination visuelle qu'exercent ces réalisations, l'auteur présente ici une anthropologie du cinéma qui étonnera tout cinéphile !

Qui imaginerait que le film Paheli soit le contrepoint imagé de la haute notion kabbalistique du Tzm-Tzoum (Tzim-Tzoum) cher à Isaac Louria (1534-1572)?

La méthode qu'emploie Dominique Aubier est efficace. C'est au moyen des clés de lecture qu'offre la kabbale hébraïque qu'elle ouvre la numérologie active dans Veer-Zaara.

Autre chef d'oeuvre : l’envoûtante comédie musicale Dil To Pagal Hai que Dominique Aubier passe au crible d'une perspicacité ultra-initiatique si bien que les lois systémiques qui ont présidé à son élaboration par Yash Chopra ressortent clairement.

Et que dire du sublime Dil Se qui pose la cruciale notion des âmes-soeurs, un concept dont l'auteur nous invite comprendre toute la portée métaphysique ?
Cet ouvrage de Dominique Aubier permet de voir à travers le voile des représentations imagées.
À percer le symbolisme, à comprendre son efficience, sa fonction, à mesurer pleinement son opérativité. Dominique Aubier décrypte 10 réalisations majeures du cinéma indien moderne, pour nous aider à voir clair... sur l'écran de nos propres vies.

Ce livre a été remis aux acteurs indiens Sha Rukh Khan, Rani Mukerji, Preity Zinta et au réalisateur Yash Chopra lors de leur visite en France le 26 avril 2006.

Bolliyoud, le cinéma indien
Dominique Aubier
Édité par : M.L.L. / LA BOUCHE DU PEL
BP 16
27 240 DAMVILLE
www.dominique-aubier.com

- Voir article sur la beauté indienne

- Voir 1ere partie sur l'Ayurveda

- Voir quelques recettes indiennes

L'alimentation et le mode de vie sont les fondations de l'AYURVEDA. La plupart des problèmes de disfonctionnement métabolique sont du à une mauvaise alimentation. Une fois que vous avez appris à manger et vivre avec votre DOSHA, vous pourrez éliminer VIKRURTI (déséquilibre) et vivre en harmonie. L'alimentation à pour but de fournir l'énergie (prana) dont vous avez besoin et une alimentation associée vous fait garder un poid équilibré et vous donne santé, force et longévité.

D'après la philosophie ayurvédique, la santé et le bien-être dépendent du bon fonctionnement du système digestif qui doit fournir de la nourriture au corps. Cela dépend non seulement du choix des aliments mais aussi de la façon dont ils sont transformés et assimilés par l'organisme.Une alimentation appropriée peut également permettre d'éliminer ou de neutraliser les toxines du corps. Une alimentation correcte, c'est-à-dire sans mauvaises associations d'aliments ni excés,  et une alimentation adaptée à notre constitution (Prakriti) nous permettent de conserver un bon équilibre des 3 doshas (Vata, Pitta et Kapha) ce qui nous assure de rester en bonne santé.

- VATA
Elément : air-espace
Principe : MOUVEMENT

Etes-vous de type Vata ?

OUI, SI VOUS ETES DE NATURE ENTHOUSIASTE, VIVE, MOBILE, SYMPHATIQUE ET DE CONSTITUTION PLUTOT MINCE, VOIR MENUE. Vous avez aussi tendance à être agité, nerveux, instable et stressé avec un sommeil perturbé et des heures de repas irrégulières.

Les factuers suivants peuvent désequilibrer Vata :

la nourriture froide, sèche, piquante, amère et astringente,la cigarette, l'alcool, les déplacements et voyages fréquents, l'exposition au froid, au vent et trop de stress.

L'excès de Vata provoque :

une peau sèche, de nombreuses petites rides et une hyposécrétion sébacée.
Pour préserver et entretenir la beauté de votre peau, une ligne de soin il est recommande :

    * d'avoir un rythme de vie régulier et de prendre le temps de vous détendre.
    * de manger et boire chaud, de choisir des aliments onctueux et nourrissants comprenant les goûts sucrés, acides et salés.

Pour les soins de la peau, il y a des produits très riches utilisant des huiles végétales précieuses telles l'onagre, la rose musquée, le jojoba.

- PITTA
Elèment : Feu
Principe : Energie
CHALEUR

Etes-vous du type Pitta ?

OUI, SI VOUS ÊTES ENERGIQUE, DYNAMIQUE, EFFICACE. EXIGEANT, VOUS AVEZ LE GOUT DE L'ORGANISATION ET DES BELLES CHOSES.
Vous êtes une personne à fort tempéramment. Vous avez tendance à être sous pression par excès d'activité, à être irrité et à vous mettre facilement en colère.

Les facteurs qui peuvent désequilibrer Pitta :

un alimentation trop épicée, chaude, acide, salée, les boissons alcoolisées, la cigarette et une exposition excessive à la chaleur, trop de contraintes et de pressions.

L'excès de Pitta provoque :

une peau hypersensible, la dilatation de capillaires, des rougeurs et de la couperose.
Pour préserver et entretenir la beauté de votre peau il est recommandé :

    * de trouver un équilibre entre les périodes de repos et d'activités
    * de privilégier les aliments sucrés, amers, astringents et rafraîchissants.

- KAPHA
Elément : terre, eau
Principe : stabilité, structure
FLUIDITE

Etes-vous du type kapha ?

OUI, SI VOUS AVEZ UNE CORPULENCE FORTE, AVEC UNE ENERGIE MOYENNE MAIS CONSTANTE ET QUE VOUS ÊTES CALME, TENDRE ET TOLERANT. Vous avez également tendance à être sédentaire avec une intériorisation du stress, une nature possessive et/ou dépendante. Vous avez une digestion souvent lente.
Les facteurs suivants  peuvent desequilibrer Kapha :

manger trop d'aliment sucrés, lourds, gras, froids ainsi que trop de produits laitiers. Dormir trop longtemps. Temps froid, humide, neigeux. Trop sédentaire.

L'excès de KAPHA provoque :

une peau grasse et acnéique, une hypersecrétion séborrhée, des pores dilatés, de la cellulite et une tendance l'obésité.

Pour préserver et entretenir la beauté de votre peau, il est recommandé :

    * d'avoir une activité régulière et maintenue
    * de pratiquer des sports ou des activités physiques dynamiques
    * de vous lever tôt
    * de manger chaud et légèrement épicé

Avant de commencer un régime, il est préférable de consulter un médecin spécialiste en Ayurveda.

Quelques recettes indiennes :

- Entrée : le Poori, pain traditionnel et la Salade d'oignons Piaz kachumbar

- Plats : Soupe indienne au maïs et aux cacahuètes, Doigts de poulet tandoori Tandoori Murgh Tangeen, Riz du cachemire Kashmir Pulao et Dhal de lentilles indien.

- Découvrir son Dosha

- Voir article sur la beauté indienne

Selon l'Ayurveda, connaître vos besoins spécifiques est la clé pour définir un régime alimentaire approprié. La diététique ayurvédique est donc assez différente de la vision contemporaine du régime équilibré, identique pour tous et essentiellement basé sur la consommation d'aliments classés en groupes.

La science des six goûts
L'analyse des aliments en termes de vitamines, oligoéléments et autres composants n'existe pas en diététique ayurvédique. Elle est remplacée par la science des six goûts (doux, acide, salé, piquant, amer et astringent), très subtile, dans laquelle chaque aliment naturel possède une saveur, une énergie (chauffante ou rafraîchissante) et une action postdigestive qui déterminent son effet sur le corps mais aussi sur la conscience. La nourriture devient ainsi un outil de guérison puissant.

Le régime ayurvédique

Votre constitution de base, vos déséquilibres temporaires, l'état de votre capacité digestive (" Agni ", ou feu en Ayurveda) sont donc les éléments déterminants servant à établir un régime alimentaire équilibré et qui variera au rythme des saisons.

L'alimentation est un traitement à part entière de la médecine ayurvédique au même titre que le Panchakarma ou les massages à base d'huiles (abhiyanga).La nourriture a une influence directe sur notre esprit et sur notre corps !

Les aliments non seulement nourrissent le corps mais également servent à maintenir et à rétablir l'équilibre des 3 doshas ce qui est ESSENTIEL pour rester en bonne santé.

L'alimentation, dans l'Ayurvéda est avant tout utilisée comme traitement préventif, mais pas uniquement !

Une alimentation appropriée peut également permettre d'éliminer ou de neutraliser les toxines du corps. Une alimentation correcte, c'est-à-dire sans mauvaises associations d'aliments ni excés, et une alimentation adaptée à notre constitution (Prakriti) nous permettent de conserver un bon équilibre des 3 doshas (Vata, Pitta et Kapha) ce qui nous assure de rester en bonne santé.

L'Ayurvéda suggère de manger jusqu'à ce que l'appétit soit satisfait c'est-à-dire que vous ne devriez rempir votre estomac avec de la nourriture qu'à la moitié de sa contenance en conservant un peu de place pour les liquides et pour l'air afin d'assurer une bonne digestion.

Lorsque vous êtes malade ou souffrant vous ne devriez prendre que des repas légers puis de la nourritutre normale en petites quantités jusqu'à ce que votre appétit soit à moitié satisfait seulement (petits repas).

- L'ALIMENTATION

L'alimentation doit être choisie en fonction de la constitution individuelle. On choisit les aliments en fonction de la constitution et en tenant compte du goût sucré, acide, salé, piquant, amer ou astringent. On prend en compte également s¹il est lourd ou léger, s'il est chaud ou froid, huileux ou sec, liquide ou solide.

Les saisons de l'année sont aussi prises en compte. On choisit l'alimentation qui convient selon les doshas correspondants.

En été, saison PITTA on évitera les piquants et chauds, en automne, saison à predominance venteuse donc VATA, pas de fruits secs, en hiver, saison KAPHA, pas de boissons froides, de glaces, de fromages de yaourts...
 
- LE GOUT

Le goût ne provient pas de la nourriture mais de l'expérience qu'en tire le mangeur. L'eau est l'élément de base sensoriel du goût. la langue doit être humide pour pouvoir goûter une substance.

- Les 6 goûts sont dérivés des 5 éléments.

le sucré contient la terre + eau
l'acide : terre + feu
le salé : eau + feu
le piquant, feu + air
l'amer: air + éther
l'astringent: air + terre.

Les personnes VATA doivent éviter les produits amers, piquants et astringents qui provoquent des gaz. Les substances sucrées, acides et salés leur sont favorables.

Les personnes PITTA doivent éviter l'acide, le salé et le  piquant qui agrave le Feu, ils doivent plutôt choisir des aliments sucrés, amer et astringent.

Les personnes KAPHA éviteront les aliments sucrés, acides et salés qui augmente l'eau dans le corps, ils leur préféreront les goûts piquants, amers et astringents.

Les aliments à éviter en fonction de votre constitution, sont les aliments qui ont tendance à faire augmenter les doshas principaux de votre constitution.

Par exemple si vous avez une consitution de type Vata-Pitta vous devriez éviter de consommer les aliments qui augmentent Vata et Pitta ou tout au moins les préparer de manière à contrebalancer leurs propriétés naturelles en rajoutant des épices qui auront pour effet de diminuer Vata et Pitta, mais nous verrons cela de manière plus approfondie selon les différents doshas.

Il n'y a pas UN régime idéal UNIQUE pour tous les individus !
La bonne nourriture des uns peut être un poison pour les autres !

Un régime alimentaire convenable dans le cas d'une maladie, est équivalent à 100 médicaments et aucune quantité de médicaments ne peut apporter de bons résultats sans observer un régime diététique approprié.

(Charaka Samhita)

Quand le régime est mauvais, les médicaments sont inutiles.
Quand le régime est correct,  les médicaments ne sont pas nécessaires.

Ancien proverbe Ayuvédique

Sources : Ayuvéda Concept

Article paru dans "Nord Eclair"

Mimi the Clown et ses célèbres collages urbains pour «s'exprimer coûte que coûte». Mimi the Clown et ses célèbres collages urbains pour «s'exprimer coûte que coûte».

Après avoir peinturluré les murs des rues lilloises de ses clowns, l'artiste plasticien Mimi the Clown s'envole aujourd'hui pour Tel Aviv et un projet collectif d'art urbain.

Les outils de travail de Mimi the Clown resteront les mêmes en Israël qu'en France. L'artiste a préparé dans ses valises des pochoirs et collages qui serviront, avec les travaux des 100 autres artistes participants, à redécorer un site abandonné de Tel Aviv et à en faire une galerie d'art temporaire.

Depuis cinq ans, l'artiste explore les formes d'expression que lui offre l'art de rue. Ses clowns, selon la situation ou le côté provocateur, viennent parfois choquer mais toujours questionner. Avec ses pochoirs et collages dispatchés dans la ville, "les passants se questionnent et même si leur réaction est négative, au moins il y a réaction ". Les revendications sont nombreuses pour ce militant qui ne peut accepter la malhonnêteté et l'injustice. " Quand on me demande pourquoi avoir choisi le personnage de clown, j'invite à bien regarder autour de soi et à observer la situation sociale et politique du pays;

Le clown se présente à chaque élection et pourtant il est réélu".
À partir de ses toiles, oeuvres éphémères murales et partenariats avec les écoles entre autres, Mimi the Clown veut encourager "l'ouverture d'esprit " chez ses spectateurs. " Dans une société qui montre régulièrement qu'elle ne va pas bien, il est essentiel de redonner aux gens l'envie de discuter, de découvrir, d'apprendre et de s'émerveiller ".
Le projet REUSE Project3 du collectif INSPIRE rejoint les attentes de l'artiste lillois, En réutilisant les espaces publics abandonnés ou négligés, le collectif refuse le gaspillage d'un monde capitaliste en inversant la tendance dans un sens plus social.