Le chef Heston Blumenthal est un Juif britannique qui possède trois étoiles Michelin. Il est considéré comme l'un des meilleurs chefs au monde.

Dans la cadre de son programme télévisé « Repas du soir dans la fusée », le chef a réalisé une percée sans précédent : il a été en mesure de créer un sandwich à la viande, un crumble aux pommes et une tarte au citron pour les astronautes.

Et pourquoi est-ce considéré comme une percée sans précédent? Parce que la nourriture des astronautes dans l'espace se compose principalement de poudres et liquides, comme le décrit Blumenthal : «des aliments pour bébés."

Le chef énergique a décidé de relever le défi et, au cours des deux dernières années, il a travaillé d'arrache-pied en coordination avec l'Agence spatiale européenne pour rendre la nourriture plus humaine dans l'espace.

Heston-Blumenthal

Blumenthal a choisi l'astronaute britannique Tim Peake pour être le goûteur de la première spécialité, un mets anglais populaire qui rappelle la maison.

Blumenthal a assaisonné la viande de "beaucoup de curry thaï" et en explique la raison : "L'absence de gravité dans l'espace affecte nos fluides corporels directement et avec eux nos sinus, ce qui nuit à l’odorat et au goût des astronautes. C’est pourquoi ils préfèrent la nourriture très épicée ».

Le chef a ajouté qu’il était très fier d’offrir à Tim un goût anglais dans son voyage autour de la terre. Des diététiciens et ne nombreux médecins inspectent la nourriture des vols spatiaux qui sont préparés très à l’avance.

"Le jour du lancer de l’engin spatial", raconte Blumenthal, "j’ai pensé à toutes les personnes qui avaient travaillé dur pour que ce projet aboutisse, aux technologies modernes investies à Tim, qui emportait avec lui les conserves que j’avais moi-même préparées. C’est merveilleux ».

Source : Kikar Hashabat