Dafina le Shabbat, boulettes et couscous, et bien d’autres plats juifs. La culture juive fait une belle place à la nourriture que l’on savoure principalement le shabbat et lors des fêtes. Bien évident les calories et les kilos eux aussi s’invitent à la fête.

"Le Rambam [Maïmonide] nous conseille de savoir ce qui nous est permis et d’y mettre des limites," explique Rabbi Eli Glaser, fondateur de la société de santé et de conseil de bien-être Soveya, et nutritionniste certifiée.

Un rapport publié en 2013 par l'Institut de santé(IHME) de l'Université de Washington a constaté que la plus forte proportion de personnes en surpoids et obèses - 13 pour cent du total mondial - vit aux États-Unis, un pays qui représente seulement 5 pour cent de la population mondiale. Une étude réalisée en 2005 par le Centre for Disease Control Israël a constaté que les taux d'obésité en Israël sont élevés et pourraient devenir comme aux États-Unis.

Glaser, qui lui-même a entrepris un régime et a perdu 57 kg, est parmi un nombre croissant d'individus juifs qui désormais veille à sa santé et son bien-être - en particulier en luttant contre l'obésité – en s’inspirant du judaïsme.

Glaser parle de la santé de la perspective de la Torah et inspire et motive les personnes en quête d’une meilleure santé à prendre des mesures en vue d'établir une relation plus saine à l'égard de la nourriture.

Soveya - dérivé de l'expression hébraïque «V'Achalta, V'Savata, u'Verachata [Vous mangerez, vous serez rassasiés et vous bénirez Dieu]," une partie de la bénédiction requise après avoir mangé un repas - a 10.000 abonnés par email.

La coach de santé de Baltimore Stacy Spigelman estime également que «nous apprenons dans la Torah à garder nos corps et nos âmes», mais «notre culture juive à bien des égards ne prend pas ce commandement au sérieux."

Cependant, ce paradigme est en train de changer, dit-elle. En plus de Soveya, Kosher Fresh Diet, un programme de repas casher complémentaire a été lancé par les créateurs de la société de livraison à domicile de repas régime frais, lancé en 2006. Il s’est élargi à la grande région de New York, New Jersey, Connecticut, Philadelphie, Baltimore et Washington.

Le site StartFresh – a comme slogan "Faites un régime casher!" – se fait connaitre grâce aux témoignages de personnes nommées Gittel et Rivka.

«J'aime le fait qu’on me dise ce que je peux exactement manger le Chabbat et Yom Tov. Vous me préparez aussi émotionnellement afin que je puisse gérer la colère, l'ennui, la fête, la dépression ... sans trop manger », écrit Rivka dans son témoignage.

Shape Fitness offre maintenant un "DVD d'entraînement casher," avec de la musique et les femmes cachère en robe modeste. Fit Yid offre une vidéo similaire pour les hommes juifs orthodoxes avec un casting masculin s’entrainant sur de la musique juive.

De son côté, en Israël, Tanya Richardson a commencé à se soucier de sa santé il y a six ans après la naissance de son troisième enfant. Elle a rejoint la salle de sport de femmes et a commencé à faire du sport. Les résultats positifs – la perte de poids, l’augmentation de l'énergie, et un nouveau groupe social, elle l’a trouvé en courant et en faisant du vélo - l'ont amenée à faire que "toute sa vie tourne autour de la forme et de la santé."

Maintenant, Richardson est un professeur de Zumba et de kickboxing. Fin Juillet, elle a participé à son premier triathlon Iron Man aux Pays-Bas.

"Faire un régime n’est pas la réponse," indique Richardson. "Il doit y avoir un changement de style de vie."

Maintenant, mère de quatre enfants, elle gère également une carrière à temps plein, Richardson trouve également le temps s’entrainer tous les matins à 3h30. Elle court et fait du vélo dans le nord d'Israël, où elle dit qu'elle a régulièrement l’occasion de s'arrêter et de dire la bénédiction juive pour la beauté.

"Notre pays est beau», dit Richardson. «Je ne voudrais pour rien au monde m’entrainer ailleurs.

Ses séances d'entraînement lui donnent une chance d’avoir une réflexion spirituelle - "Il n'y a que vous, Dieu et la route" - et l'énergie et l’envie de mieux s’occuper de sa famille.

"La plus grande excuse est de dire que l’on n’a pas le temps», dit Richardson. «Si quelque chose est important, vous prenez le temps."

Non seulement nous devons maintenir la cacheroute, mais nous devons aussi comprendre que la qualité de la nourriture que nous mettons dans notre bouche a un impact direct sur notre bien-être physique et spirituel.

Tsom Kal !

Source: jns.org

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