Un cocktail à bord du tramway de Jérusalem, cela vous tente ? Cette idée fait partie des 60 ateliers, visites, dégustations, démos alimentaires, dîners et conférences culinaires prévus pour le tout premier Open Restaurants Jerusalem qui se déroulera du 22 au 26 novembre 2016.

L’entrepreneur Merav Oren a lancé l’Open Restaurants Tel Aviv en 2014 en partenariat avec Aviva Levinson, la moitié féminine du duo mari-femme qui produit les visites annuelles populaires de Tel-Aviv et de Jérusalem.

"Open Restaurants est une célébration culinaire de dizaines de restaurants dans la ville", ont noté les organisateurs. Ils ouvriront leurs portes pour une occasion exceptionnelle et unique qui donnera aux visiteurs la chance de voir, goûter et toucher le monde des restaurants d'une manière habituellement impossible".

Parmi les meilleurs chefs de la ville ayant accepté de partager leur connaissance avec le public, Moshe et Roni Basson (Eucalyptus), Avi Levy (Hamotzi), Marcus Gershkovitz (Angelica) et Liraz Sadeh (Brasserie Ein Karem). Des hôtels haut de gamme comme le Gordonia, le Waldorf-Astoria, le Herbert Samuel, l’Alegra et l’ American Colony accueilleront des visiteurs pour des sessions culinaires spéciales.

Des expos

Spécialement pour les anglophones

À l’Abraham Hostel, le 23 novembre à 20h30, Nomi Abeliovich parlera en anglais de son rôle de recherche et de conseil: un livre de cuisine, best-seller et documentaire mettant en valeur la cuisine des chefs britanniques nés en Israël Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi .

Open Restaurants propose quatre visites culinaires pour les adultes et une pour les enfants au marché Machane Yehuda dirigées par des guides anglophones.

Bitemojo, récemment diplômé de MassChallenge Israel, lancera l'édition de Jérusalem de son guide d'excursions autoguidées lors des Open Restaurants.

"La ville de Jérusalem est pleine de surprises culinaires, culturelles et de divertissement", a déclaré Noam Rizi, représentant de l'Association des Restaurants, Bars et Cafés à Jérusalem. "Des dizaines de restaurants, de bars et de cafés d'Israël sont dispersés dans les allées et les quartiers de cette ville. Nous nous félicitons de la décision des projets Open Restaurants de visiter notre ville spéciale et merveilleuse. "

Des bonbons aux cocktails

Des ateliers de confection de douceurs

Les 23 et 24 novembre, Roladin au centre commercial Mamilla accueillera des ateliers de cuisson pour enfants. Nos chères têtes blondes pourront y fabriquer des douceurs telles que des beignets et des ours en pain d'épice.

Le 24 novembre, les enfants sont invités à la tournée "Science et chocolat" du Bloomfield Science Museum.

L’après-midi, un hackathon de 23 heures sur les applications culinaires sera lancé au siège de MassChallenge Israël, à côté du marché Machane Yehuda. Vendredi matin, une conférence d'innovation aura lieu dans les bureaux. Les deux événements seront ouverts au public.

Le 26 novembre, le chef cuisinier Ido Garini dirigera « Sweet Sins », une exposition culinaire expérimentale présentée au Musée de la Tour de David.

Un cocktail avec de la musique live est prévu pour le 22 novembre à bord du tramway, à partir de la station Munition Hill à 20h30. Au terminus de la ligne au Mont Herzl, les participants pourront profiter de la vue sur Jérusalem tout en dégustant des plats gourmets préparés par Elran Buzaglo, chef d'Adom. Tout le monde recevra un sachet de bonbons pour le voyage de retour vers Munition Hill.

En ce qui concerne les boissons, la bière Herzl offrira un coup d'oeil à ses installations et Beer Bazaar, un dîner culinaire couplée à une dégustation de bières. Le bar Hasadna et son expert en cocktails Doron Yakobovich proposeront un atelier de cocktails et des en-cas.

Source : Israel21c