Cette semaine s’est tenue une exposition internationale de composants alimentaires à Shanghai, en Chine. Elle a accueilli des milliers d’industriels des quatre coins du pays.

Parmi les participants réguliers, des organismes de cacherout qui cette fois-ci encore ont pris part à l’exposition et ont répondu à la foule de questions des représentants d'entreprises locales.

Les organismes de cacherout sont présents en raison de la demande accrue et de la consommation croissante de nourriture casher en Chine. C’est la raison pour laquelle l’exposition, qui présente principalement des matières premières, est un terrain fertile pour de nombreux établissements de restauration qui souhaitent élargir leurs rangs, l'industrie des aliments casher y compris.

Shanghai

L'exposition est étalée sur trois jours avec la participation de plus d'un millier d'entreprises productrices de matières premières pour l'alimentation, principalement en provenance de Chine, mais également d'autres pays.

Le directeur du label de cacherout « SKS Mehadrin », le Rav David Moszkowicz , spécialisé dans l’industrie cachère en Chine a expliqué la raison de leur présence sur les lieux.

« Nous sommes étonnés de voir année après année croître l’intérêt de la Chine pour l'industrie des aliments cashers. Nous n’exagérons pas. Il y a de la demande et nous devons apporter une réponse », a-t-il déclaré.

Durant les trois jours de l’exposition, de nombreux Juifs ont recherché les matières premières cachères de SKS. « Outre les conseils que nous avons pu apporter au public, nous avons offert du café avec du lait cacher, de la nourriture et mis en place un quorum de prière », a ajouté le Rav Moszkowicz.

Source : Arutz 7