Lorsque les œufs de Golda sont exposés à la lumière bleue, leur ADN est activé pour arrêter le développement des poussins mâles, dont des milliards sont tués chaque année dans le monde.

En effet, chaque année, l'industrie mondiale des œufs "élimine" - étouffe ou broie à mort - six à sept milliards de poussins mâles. Les mâles sont commercialement inutiles car ils ne peuvent pas pondre d'œufs et ne sont pas la bonne race pour la viande.

Bien que de nombreux pays se soient engagés à trouver des alternatives à cette pratique horrible, les solutions proposées ne sont pas toujours rentables et obligent souvent les producteurs d'œufs à acheter, installer et apprendre à utiliser de nouveaux équipements.

Parmi les start-ups israéliennes qui tentent de résoudre ce problème, citons eggXYt, un système automatisé permettant de déterminer le sexe des poussins avant l'incubation, et SooS Technology, qui pilote un système d'incubation piloté par l'IA qui transforme les embryons mâles génétiques en femelles fonctionnelles capables de pondre des œufs.

La société israélienne de biologie moléculaire Huminn propose désormais une approche différente : une poule nommée Golda qui ne produit que des poussins femelles, grâce à l'édition génétique.

Lorsque les œufs de la poule Golda sont exposés à la lumière bleue pendant plusieurs heures, l'ADN modifié est activé pour arrêter le développement de tout embryon mâle tout en laissant les embryons femelles intacts.

Les poules Golda et de leurs poussins sont identique aux autres poules pondeuses.

La technologie unique a été développée par le chercheur en sciences animales Yuval Cinnamon de l' Organisation de recherche agricole du Volcani Center en collaboration avec l'organisation britannique de protection des animaux Compassion in World Farming (CIWF).

La société dérivée Poultry by Huminn a été créée en collaboration avec Huminn (anciennement Impact NRS) et l'Institut Volcani pour commercialiser cette technologie.

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