Le gouvernement coréen a présenté jeudi ses plans pour attirer de nouvelles entreprises et stimuler les ventes internationales en sensibilisant les producteurs et les industriels au sujet des aliments casher et halal.

Le Korea Times a rapporté que suite à une rencontre avec le président Park Guen-hye, les autorités ont annoncé des plans pour fournir "un soutien administratif et technique" dans le but d’aider les fabricants d'aliments et cosmétiques casher et halal installés en Corée et d’optimiser leurs qualifications dans la supervision.

Le Ministère coréen de la Stratégie et des Finances a déclaré que le marché halal mondial au service des musulmans pratiquants se développe rapidement et devrait atteindre 52 trillions de dollars d'ici 2020. Parallèlement, il estime le marché casher mondial à environ 250 milliards de dollars.

Kimchi

La première phase du plan est d'éduquer les entreprises sur les exigences des marchés juifs et musulmans. Environ seulement 25 entreprises en Corée du Sud ont obtenu la certification casher sur des articles tels que le kimchi (légumes fermentés), les nouilles de riz et le sel, selon le Korea Times.

Le gouvernement prévoit de fournir aux industriels des glossaires des aliments cashers et les encourager à participer à la Kosherfest, le prestigieux salon des produits cachers qui a lieu chaque année à New York.

Leurs initiatives halal semblent aller un peu plus loin. Selon le ministère, près de 300 entreprises coréennes ont obtenu la certification halal, principalement accordée par la Fédération coréenne musulmane.

La nourriture cachère est difficile à trouver, même à Séoul, la capitale, bien que les Chabad de Corée affirment vendre "des centaines d'articles partout dans le monde pour les résidents et les visiteurs".

Source : jta.co.il