Selon des chercheurs de la faculté d'agriculture, d'alimentation et d'environnement de l'Université hébraïque de Jérusalem à Rehovot, les aliments peuvent déterminer si une personne souffrira de démence plus tard.

Une étude internationale à grande échelle incluant l'université a récemment examiné comment les aliments affectent la santé du cerveau des personnes de 50 ans et plus. Les chercheurs ont pu montrer que le régime alimentaire affecte le risque de démence.

"Cette conclusion, bien que logique, n'est pas évidente", a déclaré le professeur Aron Troen, expert en neurosciences nutritionnelles et en prévention des maladies cérébro vasculaires et de la démence, et chercheur principal du Laboratoire de nutrition et de santé cérébrale de l'Université hébraïque à Rehovot.

La friture rend gros, et fou

Parmi les aliments prouvés comme prévenant la démence, on trouve: les myrtilles (pas seulement le jus), les graisses saines (comme l'huile d'olive), les noix (en petites quantités pour éviter les excès de calories), et le poisson. D'autres aliments bénéfiques comprennent: les haricots et les légumineuses, les fruits, les produits laitiers hypocaloriques comme le yaourth, le poulet et les céréales entières.

Parmi les aliments qui ont été détectés comme favorisant la démence: les aliments frits, les aliments sucrés, les aliments transformés, la viande rouge, les graisses, le fromage et le sel.

Le rapport a été publié dans le journal de l'American Association of Retired Persons, la revue la plus largement diffusée aux États-Unis.

L'étude a été menée en collaboration avec des dizaines de pays, dont les États-Unis, la Chine, la Suisse et l'Australie. Il a examiné les bases scientifiques de la préservation de la santé du cerveau et de la prévention de la démence chez les personnes âgées.

L'équipe a produit un rapport de consensus avec des preuves convaincantes sur le fait que le régime alimentaire affecte le risque de démence.

Source : Jpost

Copyright: Alliance

Cet article ne peut être repris par aucun autre média ni radio, ni presse écrite ni presse numérique sans l'autorisation de la direction.

Cet article vous a plu ? Nous aussi ! Nous avons eu beaucoup de plaisir à le traduire et à le partager avec vous. Si vous souhaitez à votre tour contribuer au développement de notre action engagée depuis 1997, vous pouvez faire un don "aux amis d'Alliance". Merci pour votre attention et votre fidélité.