La plus grande entreprise alimentaire d'Israël, Tnuva, prévoit d'entrer sur le marché des substituts de viande et s'associera à une ferme britannique pour ce faire, rapporte le quotidien financier Globes mardi.

La ferme sans viande de Leeds fournira à Tnuva des hamburgers, des saucisses et de la viande hachée à base de plantes.

La société Leeds est devenue un acteur majeur sur le marché britannique des produits sans viande et a commencé à exporter ses produits vers les États-Unis, le Canada, la Suède et d'autres pays au cours de l'année dernière.

La demande de produits de substitution de la viande en Israël a augmenté ces dernières années, en raison de préoccupations sanitaires et environnementales.

Cette décision placera Tnuva en face du diplomate israélien, qui importe des produits de substitution à la viande fabriqués par la société californienne Beyond Meat.

Israël est considéré comme un acteur de premier plan sur le marché très lucratif des substituts de viande, en particulier en ce qui concerne l'innovation culinaire à base de plantes et la viande cultivée en laboratoire, qui constituent tous deux une part croissante du secteur agritech florissant d'Israël.