Un guide touristique cite avec enthousiasme les restaurants et la cuisine de la capitale d'Israël sur sa liste des 50 meilleures destinations-voyage pour 2017.

Jérusalem sera toujours un lieu de pèlerinage mais les spécialistes du monde des voyages A-List mettent aujourd’hui en avant sa culture gastronomique.

La liste annuelle des « 50 Best Places to Travel of 2017 » du guide Travel+Leisure désigne la capitale israélienne comme "bon endroit pour manger".

«Jérusalem a émergé comme force culinaire pour rivaliser avec Tel Aviv. Sur le marché tentaculaire de Mahane Yehuda, des stands de boissons et de nourriture ont poussé comme des champignons. Beaucoup restent ouverts longtemps après le coucher du soleil. La diaspora juive et le Moyen-Orient fusionnent dans les restaurants comme "Ishtabach" - goûtez-y le shamburak kurde, une pâte fourrée avec de la poitrine de bœuf, des pommes de terre et du chimichurri -  et "Machneyuda", connu pour son tartare de bœuf aux prunes ».

Déjeuner à Mahane Yehuda

Voici les mots que l’on peut lire dans le texte de présentation expliquant pourquoi Jérusalem doit être votre destination 2017.

Le magazine écrit : «Nous savons que les gens voyageront loin pour de la nourriture et des boissons incroyables. Cela a été un facteur clé dans notre prise de décision. En 2017, vous aurez envie de vous rendre à Jérusalem pour sa nourriture levantine passionnante, à Oslo pour sa culture du café, à Belgrade pour sa bière artisanale et à Valle de Guadalupe pour les vins mexicains convoités ».

Certains diront que les foodies considèrent la nourriture comme de l’art. D’autres les voient comme des gens qui aiment cuisiner, lire sur la nourriture et en parler. La plupart diront que les foodies sont des amateurs qui s’intéressent de très près à ce qu’ils mangent : origines, préparation, présentation, lectures et discussions. Le mouvement compte principalement des membres de la génération Y, pour lesquels l’éducation, la santé, les voyages et la technologie ont une place plus importante que pour les générations précédentes.

Source : Israel21c - Lightspeed