Ingrédients pour 8 personnes :

- 1 sac d'épinards prets à consommer
- farine
- 1 oeuf
- miel ou sirop de sucre

Les tranches d'épinards doivent rester entières avec leurs queues.
Les tremper dans la farine puis dans l'oeuf. Faire frire autant de feuilles d'épinards que vous desirez en procédant comme pour le potiron. Les égoutter sur du papier absorbant. Faire bouillir le miel ou sirop de sucre, plonger les feuilles une par une et les poser dans le plat de service.