Une entreprise alimentaire américaine a annoncé ces jours-ci qu’elle avait mis au point des fruits de mer artificiels cacher. Les restaurants casher sont félicités de cette avancée, mais les rabbins ont peur que les produits soient mal interprétés.

Selon l'annonce de la société, ces "crevettes casher" sont fabriquées à base d'algues rouges qui sont utilisées comme nourriture pour les fruits de mer. L'entreprise amalgame cette algue rouge avec une protéine artificielle et, selon elle, le résultat donne « des crevettes plus vraies que nature et entièrement cachères ».

Cacher ou pas cacher?

Alors que les restaurants casher du monde entier accueillent avec enthousiasme ce nouveau produit qui va leur permettre de "présenter aux clients le même plat en casher", les rabbins de Grande-Bretagne s’y opposent, arguant qu'il était possible qu’il soit interdit à la consommation à cause de son apparence trop parfaite.

L’un des rabbins du Royaume-Uni a ajouté : "Nous nous somme débrouillés pendant 3000 ans sans manger de crevettes. Nous pouvons continuer comme cela, nous ne sommes pas pressés ».

Ces « crevettes artificielles » ont été inventées par une société américaine qui ne cherchait pas directement à fabriquer ce produit mais qui souhaitait produire un substitut végétal pour résoudre un problème écologique aux États-Unis. La société a annoncé qu'elle commencera à les exporter en Europe dans l'année à venir.

Source : Kikar Hachabat