Le Ministère de la Santé rappelle les précautions pour éviter la contamination à la bactérie Vibrio vulnificus, en particulier dans les poissons: tilapia / amnon, rouget et daurade.

La bactérie Vibrio vulnificus peut causer des infections graves. Les symptômes sont: douleurs sévères, gonflement, cloques sur la peau, infection sous-cutanée, et même dans certains cas, septicémie.

Le tilapia

Il convient de noter que grâce à sensibilisation du public à cette question, la morbidité a diminué au cours des dernières années.

Selon les chiffres du département d’épidémiologie du Ministère de la Santé, en 2015,  un cas de Vibrio vulnificus a été signalé, pareil en 2016. En 2010 et 2012 par contre, ont été rapportés respectivement 10 et 7 cas.

Le ministère de la Santé recommande:

1. Acheter les poissons uniquement dans des boutiques sous licence.
2. Veiller à ce que le poisson soit présenté dans des vitrines sur des morceaux de glace.
3. En règle générale, ne pas acheter de poisson provenant directement d’étangs d’élevage ou d’étals ne respectant pas des conditions de réfrigération appropriées.
4. Éviter tout contact direct les poissons vivants ou frais.
5. Ne pas acheter des poissons vivants ou entiers. Assurez-vous d'acheter seulement les poissons nettoyés de leurs nageoires, écailles et branchies.
6. Les personnes atteintes de maladies chroniques, et / ou ayant un système immunitaire affaibli et / ou des plaies ouvertes dans les mains devront éviter tout contact avec le poisson.

Source : 0404.co.il