Un établissement appartenant à une chaine de cafés prestigieuse  devient casher 

Il y a deux semaines l’un des cafés –pâtisseries  de la chaîne « Chokoladnitsa »a été « cashérisé ».L’établissement avait été fermé pendant deux jours pour procéder à la casherisation  qui a été effectuée selon toutes les règles par une personne appartenant au département de la « Cashrout ».

Le café a été soigneusement nettoyé avec de l’eau bouillante mêlée d’eau de Javel, ainsi qu’une partie de la vaisselle ,les verres, l’autre a été jetée.

Par ailleurs le menu a changé ainsi que les heures d’ouverture et de fermeture de l’établissement tandis que deux shomer s’occupent tour à tour de l’allumage des fourneaux et de la surveillance des aliments.

Nathalie ouvaroff