Les sept plus grandes caves israéliennes - Carmel, Golan, Teperberg 1870, Recanati, Galil, Tavor et Yatir - étaient représentées la semaine dernière à l'exposition internationale ProWein qui s'est tenue à Düsseldorf (Allemagne) du 15 au 17 mars. [...]

Ces sept caves produisent, à elles seules, plus de 60 % de la production de vin en Israël. C'est la première fois qu'elles décidaient de s'unir pour représenter Israël à l'exposition ProWein, considérée comme l'une des plus importantes au monde. [...]

Selon les directeurs d'exportation des caves, cette décision est le fruit de la volonté de représenter l'industrie israélienne du vin, dont la réputation grandit dans le monde, à travers un effort collectif. [...]

Le marché du vin israélien grandit d'année en année et totalise un revenu de 220 million de dollars par année. A ce jour, il y a 250 caves actives en Israël, dont 50 à grande échelle [...]. La production totale se monte à 40 millions de bouteilles (incluant le jus de raisin). Selon l'Institut d'exportation d'Israël, quelque 20 % du vin produit en Israël est exporté pour être consommé dans le monde entier. [...]

Hemdat Sagi, directeur de la Mission du Commerce au Ministère israélien de l'Economie, a déclaré que "les vins israéliens sont en train d'acquérir une réputation internationale en terme de qualité, d'après les standards internationaux les plus rigoureux, et sont encensés par les plus grands experts mondiaux. Notre but est de les amener sur les étagères des magasins allemands, qui représentent un marché de 82 millions de consommateurs qui ne sont pas tous conscients des avantages des vins israéliens. ProWein, la plus grande exposition de ce genre, est le meilleur endroit pour parvenir à ce but et nous sommes heureux de soutenir les caves présentes [...]."

Source: The Yeshiva World News, 20 mars 2015

Traduction et adaptation: Julien Pellet