Trop d’aliments frits et transformés, de sucre et de graisse sont consommés. Beaucoup de personnes connaissent ces pièges alimentaires, et en particulier les Juifs et bédouins musulmans vivant dans le désert du Néguev d'Israël.

Leket Israël, une organisation de la banque alimentaire a eu l'idée novatrice d'offrir un atelier sur la nutrition aux mères des deux populations, mené en hébreu et en arabe par une diététicienne de chaque culture.

"Nous faisons des ateliers sur une base régulière dans tout Israël pour donner des outils aux populations dans le besoin pour les aider à améliorer leur nutrition et à faire des choix alimentaires plus sains avec un petit budget», a dit une diététicienne de Leket Israël, Smadar Hod Ovadia.

«Cet atelier spécifique est le premier que nous faisons avec un groupe juif et Bédouin. J’ai pensé que ce serait une bonne idée non seulement d'avoir un public de confession différente, mais aussi avec deux diététiciennes, Dana Ivankovsky et Eman Alsane, fournissant des conseils et des idées pour acheter et préparer des plats tout en ayant un budget limité et apporter ainsi des changements positifs dans les habitudes alimentaires de leurs familles ».

Au début, il y a un peu de tension, mais dès qu’il s’agit de parler marmites, casseroles et recettes, toutes les appréhensions s’évanouissent et une réunion animée, chaleureuse se déroule alors. Parfois les femmes ont du mal à se séparer quand l’atelier se termine et qu’il faut rentrer chez soi.

Ovadia dit que la nourriture est un point de connexion. «Les gens ont une opinion sur la nourriture et la cuisine quel que soit leur statut socio-économique. J'ouvre parfois une session en demandant aux personnes ce qu’elles ont mangé au petit déjeuner, et une discussion animée commence immédiatement. "

Ovadia a dit qu’une enquête de suivi est effectuée six mois après que tous les ateliers de nutrition Leket soient terminés pour voir si les nouvelles habitudes ont été adoptées.

«Nous téléphonons aux participants pour évaluer l'impact des ateliers. Nous avons été surpris de constater que près de la moitié des participants a réussi à changer ses habitudes alimentaires, par exemple en ajoutant plus de fruits et légumes, en consommant moins de boissons sucrées, et en prenant un petit déjeuner ", dit-elle.

Une porte-parole de Leket Israël a déclaré que l'organisation "continuera d'explorer et de trouver des moyens pour mener d'autres ateliers sur la nutrition des femmes juives et bédouines. En tant que mères, elles veulent toutes aider à améliorer la vie de leurs enfants et leur fournir des aliments nutritifs pour mener une vie plus saine ».

Source : israel21c

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