Ingrédients pour 4 personnes :
- 20 biscuits à la cuillère
- 150 g de mascarpone
- 15 cl de crème fraîche liquide froide
- 100 g de chocolat noir
- 2 jaunes d'oeuf
- 70 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine

Pour le sirop :
- le jus de 2 oranges
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiède. Faire fondre le chocolat, ajouter la gélatine et mélanger. Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre, fouetter énergiquement. Incorporer le Mascarpone et la crème fouettée en chantilly.
Préparer le sirop en faisant chauffer le jus d'orange, le sucre et le rhum. Tremper légèrement les gâteaux dans le sirop, tapisser un moule. Alterner 1 couche de gâteau et 1 couche de chocolat puis recommencer. Réserver au réfrigérateur au moins 6 h. Servir très frais.

Ingrédients pour 4 personnes :
- 20 biscuits à la cuillère
- 150 g de mascarpone
- 15 cl de crème fraîche liquide froide
- 100 g de chocolat noir
- 2 jaunes d'oeuf
- 70 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine

Pour le sirop :
- le jus de 2 oranges
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de rhum

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiède. Faire fondre le chocolat, ajouter la gélatine et mélanger. Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre, fouetter énergiquement. Incorporer le Mascarpone et la crème fouettée en chantilly.
Préparer le sirop en faisant chauffer le jus d'orange, le sucre et le rhum. Tremper légèrement les gâteaux dans le sirop, tapisser un moule. Alterner 1 couche de gâteau et 1 couche de chocolat puis recommencer. Réserver au réfrigérateur au moins 6 h. Servir très frais.