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Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 g de foies de volaille Casherisés
- 100 g de margarine molle
- 1/2 bouteille de blanc sec
- sel, poivre
- thym, laurier, coriandre...
Cuire les foies couverts de vin blanc et assaisonnés, et laisser mijoter environ 10 min.
Mixer très fin, ajouter la margarine et un peu du jus de cuisson, et bien mélanger (ça doit toujours être homogène). Mettre dans une terrine ou un moule, et laisser refoidir. A consommer frais avec du pain de campagne.
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- 200 g de foies de volaille Casherisés
- 100 g de margarine molle
- 1/2 bouteille de blanc sec
- sel, poivre
- thym, laurier, coriandre...
Cuire les foies couverts de vin blanc et assaisonnés, et laisser mijoter environ 10 min.
Mixer très fin, ajouter la margarine et un peu du jus de cuisson, et bien mélanger (ça doit toujours être homogène). Mettre dans une terrine ou un moule, et laisser refoidir. A consommer frais avec du pain de campagne.
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