Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 kg de courgettes
- 4 tomates
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- 50 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- gros sel, sel, poivre

Couper les courgettes en rondelles, les étaler sur un plat et les saupoudrer de gros sel.
Laisser dégorger 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), étaler la pâte dans un moule à tarte et faire cuire sans garniture pendant 10 minutes.

Rincer les courgettes et les essuyer soigneusement avant de les faire sauter dans le beurre ou l'huile. Déposer les courgettes cuites sur le fond de tarte et recouvrir de rondelles de tomates.

Mélanger la chapelure avec l'ail haché et le persil puis en saupoudrer la tarte. Parsemer de noisettes de beurre et enfourner pour 30 minutes de cuisson.