Ingrèdients pour 6 personnes :
- 150 g de farine
- 60 g de sucre de canne
- 1/2 sachet de levure
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 70 g de beurre
- 10 cl de lait entier
- 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
- 9 carrés de chocolat blanc pâtissier
Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C) et beurrer les moules à muffins.
Mélanger le sucre, le sucre vanillé, la levure et la farine jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Y ajouter l'oeuf, le lait entier, le beurre fondu ainsi que la vanille liquide.
Verser la préparation jusqu'à la moitié du moule, déposer un carré de chocolat blanc pâtissier et le recouvrir d'une seconde couche de la préparation. Répéter l'opération pour chaque moule.
Râper ou mixer les carrés de chocolat restants pour parsemer le dessus de la pâte. Enfourner pendant environ 25 minutes.
Suggestons : Afin de donner un léger goût vanillé supplémentaire à vos pâtisseries, insérez quelques bâtons de vanille dans un kilo de sucre de canne.
Attention, les muffins gonflent bien, ne pas remplir les moules à ras-bord.
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