Le restaurant "HaSalon" du chef Eyal Shani et de son partenaire, le réalisateur Shahar Segal, a ouvert ses portes jeudi dernier à Manhattan et la soirée d'ouverture officielle se déroulera ce soir, heure de New York.

Le restaurant, ouvert seulement trois soirs par semaine - jeudi, vendredi et samedi - a été plein ces deux derniers jours et le sera jusqu'à la fin du mois de juillet. Le partenaire local de Shani et Segal du "HaSalon" à New York est l’entrepreneur Mioush Ziv.

Le chef Yuval Leshem, l'homme de confiance d'Eyal Shani, qui a été chef du "HaSalon" de Tel-Aviv pendant sept ans, est responsable de la cuisine. Pour l'ouverture, les cuisiniers anciens et actuels du restaurant "HaSalon" ont été recrutés. Il n’est pas seulement question des cuisiniers de Tel-Aviv, mais également d’une équipe senior.

Une brochette version Eyal Shani

Les prix varient entre 38 et 24$ pour les plats de légumes (90-140 NIS), 89$ pour un chachlyk-kebab cuit dans le taboon (environ 330 NIS) et 150$ pour un steak casher (environ 555 NIS par portion).

C'est le deuxième établissement ouvert ce mois-ci par les deux Israéliens à New-York : fin mars, ils ont inauguré une deuxième succursale de "Miznon" à Manhattan. Le groupe possède également d’autres branches de «Miznon» dans le monde, à Paris, Vienne et Melbourne.

Shahar Segal prendra la relève à la fin de la semaine et plus tard, Omri Engel sera responsable de la musique. Parmi les chansons qui ont été interprétées lors de la première soirée du restaurant, "New York New York" du grand Frank Sinatra.

Source : Ynet