Article paru dans « IsraelValley » Make hummus, not war, «Faites du houmous, pas la guerre»… Voilà le postulat du documentaire de l’Australien Trevor Graham, qui s’est penché avec attention sur l’histoire et le sens cette crème aux pois chiches et à la purée de sésame.Mikel López Iturriaga, journaliste gastronomique pour El País et sur le blog … Lire la suite de Géopolitique du Houmous entre Tel-Aviv, Beyrouth, Ramallah.