Si le vin ultra-sucré n'est pas votre préféré, essayez cette année l’une de ces options sophistiquées.

Le vin que vous pouvez associer le plus étroitement au Seder de la Pâque est peut-être l’emblématique super doux de Manischewitz (bonjour le mal de tête le lendemain). De nos jours, il existe beaucoup plus de variétés et de vin kosher de qualité si le vin sucré n'est pas votre truc.

Mais attention, le vin kosher n’est nécessairement pas kosher pour Pessah, alors si c’est important pour vous ou vos invités pour les fêtes, assurez-vous de bien vérifier les étiquettes.

Voici nos meilleures suggestions pour le vin de ces fêtes de Pâque, avec un bonus. Presque tous sont disponibles en ligne, alors commandez-vite!

1. Dalton Alma GSM 2012 Kosher (92WE)

Mélange de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc. Il affiche des arômes de cerises, de prunes et de fruits des bois doux au palais.

2. Tulip, Black Tulip

Ce mélange complexe de style bordeaux est complexe et corsé avec des arômes de fruits noirs ainsi que de terre fraîchement retournée et de tabac avec une finition longue et élégante. «Accessible et agréable dans sa jeunesse, il gagnera d'autres couches de complexité avec 4 à 5 ans supplémentaires s'il est stocké correctement», explique Josh Greenstein de l'Association israélienne des fournisseurs de vin.

3. Tabor Adama Rosé

"Fabriqué à partir de Barbera, une variété italienne du Piémont, ce vin rosé brillant présente des arômes de fraises, de menthe et de cerises avec une acidité délicate", explique Greenstein.

4. Psagot Cabernet Sauvignon Mevushal Israël Kosher 2014

Récolté à Jérusalem Hills, ce vin est la «réalisation couronnée» de cette cave. Il offre un arôme de fruits noirs mûrs et sucrés, et une texture veloutée.

5. Volcanus Petit Verdot 2010 Kosher

Vin rouge sec de la région de La Mancha en Espagne. Vieilli pendant 18 mois en fût de chêne français et américain.

6. Domaine Gachot-Monot Côte De Nuits-Villages 2010

La Bourgogne kosher est rare, tout comme le Burgundys 2010 en général, un excellent millésime. «Ce Nuits-Villages présente des arômes intrigants de terre, de fruits élégants et une fraîcheur avec un âge approprié», explique Sadie Flateman, acheteuse de vin pour « 67 vins » et experte en vins kasher et israéliens.

7. Katlav Cabernet 2013

Un Cabernet sauvage, plein de corps et multifacette. "Peut-être l'expression la plus énergique et la plus naturelle de Judean Hills Cabernet Sauvignon que j'ai rencontré. Aromes de fruits en avant, corsé, mais avec un équilibre extraordinaire, compte tenu de son pourcentage élevé d'alcool. La passion de la qualité et la sensibilité du propriétaire et vigneron Yossie Yittach brillent dans ce vin très agréable ", explique Flateman.

8. Seve's Single Vineyard Dovev

Vous pouvez trouver ce délicieux vin chez Union Square Wine (qui a une très belle sélection de vins kosher de Pâque). "L'année dernière, j'ai même fini la bouteille après Pessah», explique Rachel Lithgow, directrice générale d’American Jewish Historical Society.

Et un bonus: Distillerie 209

Un Gin kosher pour Pessah lisse et soyeux. "Parfait pour se détendre après une longue soirée de chant et de repas avec les parents. Vous en aurez besoin, croyez moi parce que, vous savez, 4 heures de chant et de repas avec les parents… ", explique Lithgow.

Source : myjewishlearning