La Brasserie Gisèle, un resto casher gastronomique à TLV

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gisele1.jpgArticle paru dans "Tel-avivre"

Le restaurant brasserie Gisèle nous accueille dans un cadre magnifique en bord de mer au 6 koifman sur la Tayelet de Tel Aviv, en face du Dan Panorama.  Des les premiers instants, la soirée s’annonce agréable, le lieu est somptueux. Le décor, entre moderne et baroque est magnifique.

La brasserie est ouverte depuis quelques mois et elle a déjà pris ses marques. « Le chef, Naor Cohen,virtuose du piano, crée une  cuisine délicate et raffinée,  empreinte de saveurs et de culture  » nous confie Gisèle, la maîtresse des lieux.

Que la fête commence… en entrée, Ceviche de poisson, terrine de foie gras, carpaccio de bœuf, Grabacks au saumon mariné et d’autres délices qui nous font saliver…je me laisse tentergisele2.jpg par un ceviche de poisson, je découvre des saveurs marines insoupçonnées, de l’oignon, des câpres mélangés à de la pulpe de tomate et des herbes fraîches donnent  au poisson un gout acidulé,  cette cuisine cacher n’a rien a envier au meilleurs restaurants de Tel-Aviv, le verdict est clair : vous ne pouvez manquer sous aucun prétexte ce ceviche de poisson, mais je ne suis pas seul et mon épouse a choisi la terrine de foie gras avec sa confiture de pommes et raisins secs et sa sauce framboise, une merveille me dit-elle!

Gisele 56339 632Passons aux plat principal. A la carte, Entrecôte 300g, , 3 Baby Burger avec foie gras avec œuf poché et huile de truffe, et plein d’autres plats délicieux, des poissons, des filets de cuisses de poulets aux poivres des 4 baies etc…et puis une surprise une salade niçoise en plat principal, pourquoi pas? pas la salade niçoise classique d’un café parisien, non, une salade avec du thon rouge mi-cuit, des artichauts rôtis, des haricots verts, un œuf poché, des tomates cerises et des anchois. Je l’aurais parié, c’est le plat qu’a choisi ma femme.

En carnassier assumé, j’ai choisi le Rossini Gisèle, un filet de bœuf de 200g  avec 50g de foie gras servi avec une purée de potiron, des betteraves au four arrosé d’une sauce au porto.

Notre avis: Courez chez Gisèle, réservez sans attendre au 050 424 5633 , si vous en vacances à Tel-Aviv, ne manquez pas le restaurant de l’été!

J’allais oublier….L’addition est très raisonnable pour un établissement de cette classe et si vous venez en plus de la part de Tel-Avivre vous aurez une remise de 10%

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