Plat : Tortilla feta et basilic

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tortilla21.jpgIngrédients pour 4 personnes :
- 10 oeufs
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 200 g de feta
- 1/2 bouquet de basilic
- huile d’olive
- sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Peler les pommes de terre et couper en petits cubes. Cuire dans une casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
Peler et émincer les oignons. Peler et dégermer la gousse d’ail. Couper en fines lamelles.
Rincer et sécher le basilic puis ciseler ses feuilles.
Battre les œufs, saler, poivrer. Couper le feta en petits dés et ajouter aux œufs battus ainsi que le basilic.

Dans une poêle passant au four (pas de manche en plastique !) faire dorer les oignons et l’ail émincés avec de l’huile d’olive. Ajouter les pommes de terre puis verser les œufs battus.
Enfourner pour 35 minutes.

Suggestions:
Servir avec une salade composée.

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