Plat : Salade de pâtes au pesto et à la mozzarella

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Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes torsadées
- 2 tomates séchées
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 pot de pesto
- 10 cl de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- Câpres

Faire cuire les pâtes "al dente", puis les rafraîchir sous l'eau froide. Couper les tomates et la mozzarella en dés. Préparer la vinaigrette en mélangeant le pesto, le jus de citron, le fromage blanc et câpres.

Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette. Servir très frais.Décorer éventuellement de quelques feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.

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pestosalade-jpg.jpgIngrédients pour 4 personnes :
- 400 g de pâtes torsadées
- 2 tomates séchées
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 pot de pesto
- 10 cl de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de fromage blanc
- 15 olives violettes
Faire cuire les pâtes "al dente", puis les rafraîchir sous l'eau froide.

Couper les tomates et la mozzarella en déS. Préparer la vinaigrette en mélangeant le pesto, le jus de citron, et le fromage blanc. Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette. Servir très frais.
Décorer éventuellement de quelques feuilles de basilic et des copeaux de parmesan.

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