Plat : Poulet au miel et aux amandes

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pouletaux-amandes.jpgIngrédients pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 6 c.à.s de miel liquide
- 100g d'amandes éffilées
- 25cl de jus d'orange
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1à2 c.à.s de Whisky
- 250g de riz
- sel poivre
- matière grasse pour la cuisson du poulet

Faites mariner le poulet dans le jus d'orange,les 2 c.à.s de sauce soja et la moitié du miel.salez et poivrez. Laissez mariner pendant 2 heures . Mettre le riz à cuire.
Verser le miel restant dans une assiette, faire fondre un peu de matière grasse dans une poêle, sortir les blancs de poulet de la marinade et les tremper dans le miel avant de les mettre à cuire dans la poêle.Salez et poivrez.

Lorsque les blancs de poulets sont cuits, les sortir de la poêle et les garder au chaud.

Verser la marinade dans la poêle, ajouter le Whisky et laisser réduire à feu doux.

Dans une autre poêle, faire chauffer les amandes éffilées (sans matière grasse) pour les faire prendre couleur.

Vérifier l'assaisonement de la sauce et lier éventuellement(selon les goûts). Servir un blanc de poulet par personne, nappez de sauce et d'amandes éffilées. Ajoutez le riz

Suggestions :
Attention aux amandes , elles brûlent vite.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter un peu d'ail dans la marinade...si vous aimez beaucoup de sauce, augmenter la quantité de jus d'orange.... et de Whisky...

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- 6 c.à.s de miel liquide
- 100g d'amandes éffilées
- 25cl de jus d'orange
- 2 c.à.s de sauce soja
- 1à2 c.à.s de Whisky
- 250g de riz
- sel poivre
- matière grasse pour la cuisson du poulet

Faites mariner le poulet dans le jus d'orange,les 2 c.à.s de sauce soja et la moitié du miel.salez et poivrez. Laissez mariner pendant 2 heures . Mettre le riz à cuire.
Verser le miel restant dans une assiette, faire fondre un peu de matière grasse dans une poêle, sortir les blancs de poulet de la marinade et les tremper dans le miel avant de les mettre à cuire dans la poêle.Salez et poivrez.

Lorsque les blancs de poulets sont cuits, les sortir de la poêle et les garder au chaud.

Verser la marinade dans la poêle, ajouter le Whisky et laisser réduire à feu doux.

Dans une autre poêle, faire chauffer les amandes éffilées (sans matière grasse) pour les faire prendre couleur.

Vérifier l'assaisonement de la sauce et lier éventuellement(selon les goûts). Servir un blanc de poulet par personne, nappez de sauce et d'amandes éffilées. Ajoutez le riz

Suggestions :
Attention aux amandes , elles brûlent vite.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter un peu d'ail dans la marinade...si vous aimez beaucoup de sauce, augmenter la quantité de jus d'orange.... et de Whisky...

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