Plat : Gratin de céréalescourgette et fromages

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gratincour.jpgIngrédients pour 4 personnes :

- 200 g de céréales
- 340 ml d'eau
- 2 belles courgettes
- 120 g de crème liquide
- 80 g de gorgonzola coupé en dés
- 80 g de parmesan
- Comté ou gruyère suisse à volonté
- 1 peu de beurre
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Laver la courgette (l'éplucher si vous préférez), la couper en petits dés puis la faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Faire chauffer l'eau dans une casserole, ajouter les céréales gourmandes et une noix de beurre, mélanger puis couvrir et laisser "gonfler" 9 minutes.

Préchauffer le four à 200°C (thermostat). Verser la crème liquide, le gorgonzola et le parmesan dans une casserole et faire chauffer le tout à feu doux le temps que les fromages fondent. Mélanger les céréales gourmandes à la crème de fromages, ajouter les dés de courgettes cuits, saler et poivrer.

Mettre le tout dans un plat à gratin, parsemer généreusement de comté (ou gruyère suisse) sur le dessus et faire gratiner au four pendant 15 minutes. Servir bien chaud.

Suggestions: Vous pouvez utiliser des poivrons rouges .

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