Plat : Filet mignon au poivre

Recette Viande
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tournedos.jpgIngrédients pour 4 personnes :
- 4 tournedos d'environ 180 g chaque
- 3 CS de poivre noir concassé
- 1 CS d'huile d'olive
- 4 CS de Whisky
- 1 CS de moutarde
- 2 CS de margarine
- 4 CS d'eau
- 1 CS de Maïzena

Incrustez le poivre concassé dans la viande, en vous aidant avec les mains.
Dans une poêle, chauffez la margarine et faites saisir les tournedos environ 6-8 minutes (selon les goûts). Arroser-les avec du whisky.
Faites flamber. Hors du feu, versez la maïzena délayée dans une verre d'eau froide puis versez le tout dans la poêle, ajoutez la moutarde et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Servez immédiatement.

Suggestion :
A déguster avec des frites ou une salade.

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- 4 CS de Whisky
- 1 CS de moutarde

- 2 CS de margarine
- 4 CS d'eau

- 1 CS de Maïzena

Incrustez le poivre concassé dans la viande, en vous aidant avec les mains.
Dans une poêle, chauffez la margarine et faites saisir les tournedos environ 6-8 minutes (selon les goûts). Arroser-les avec du whisky.
Faites flamber. Hors du feu, versez la maïzena délayée dans une verre d'eau froide puis versez le tout dans la poêle, ajoutez la moutarde et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange onctueux.
Servez immédiatement.

Suggestion :
A déguster avec des frites ou une salade.

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