Plat cashere, recette cashere : Soupe aux lentilles

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Ingrédients pour 4 personnes :

- 300 g environ de viande rouge
- 300 g de lentilles
- 1 oignon
- 1 c à café de sel
- 1/4 c à café de poivre noir
- 1/4 c à café de cannelle
- du marak bassar
- 1 botte de persil
- 1 demi-citron
- 2 c à soupe d'huile

Couper la viande en gros dés.

Raper l'oignon ajouter l'huile,sel,poivre noir, canelle et 1 petit verre d'eau. Faire revenir 10 min. Recouvrir d'eau, continuer la cuisson 30 min.

Rincer les lentilles et faire blanchir 10 min dans l'eau bouillante. Jeter leur eau et les mettre sur la viande, laisser encore 3 min ajouter la poudre de Marak bassar au goût de viande et laissez 5 min.A la fin, ajouter un demi-citron et le persil en garniture

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