Plat casher, Recette cashere :Yakitori et sauce japonaise

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yakito.jpgIngrédients pour 4 personnes :

- 350 g de poulet en petits cubes
- le jus d'un citron vert
- 1 tige de citronnelle émincée
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 13 cl de sauce soja
- 10 cl de vinaigre
- 50 g de miel
- 30 g de sucre

Dans un saladier, mélangez le jus de citron, la tige de citronnelle, la gousse d'ail émincée et l'huile. Ajoutez les cubes de viande et laissez mariner 1 heure.

Portez à ébullition le vinaigre. Ajoutez la sauce soja, le miel et le sucre, et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide ait la consistance d'une crème fleurette. Laissez refroidir.

Préchauffez le gril. Pendant ce temps, embrochez la viande. Faites griller le temps nécessaire.

Servez avec la sauce en accompagnement. Vous pouvez tremper la viande dans la sauce avant de la faire cuire, c'est même meilleur.

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