Plat casher, Recette cashere: Salade parmentière aux harengs et aux céleris

- le - par .
Transférer à un amiImprimerCommenterAgrandir le texteRéduire le texte
FacebookTwitterGoogle+LinkedInPinterest

FavoriteLoadingAjouter cette recette à mon carnet de recette

salph.jpgIngrèdients pour 4 personnes :

- 600 g de pommes de terre à chair ferme (roseval)
- 250 g de harengs fumés doux
- 1 oignon rouge
- 6 branches de céleris
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xéres
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- Sel, poivre

Laver les pommes de terre et les faire cuire 30 minutes dans de l'eau bouillante salée. Laisser refroidir. Ensuite, les éplucher et les couper en morceaux.

Couper les filets de harengs en dés. Laver et tronçonner les branches de céleris. Eplucher l'oignon rouge et le couper en fines rondelles. Mélanger le tout dans un saladier avec les pommes de terre.

Faire une vinaigrette avec le vinaigre, la moutarde, l'huile, le sel et le poivre. Verser sur la salade et bien mélanger.

Laisser reposer au frais pendant une heure ou deux avant de servir frais.

FavoriteLoadingAjouter cette recette à mon carnet de recette

Vos réactions

  1. sellams@msn.com'David Sellam

    Bonsoir
    je vois, dans vos recetes que vous utilisez du vinaigre de Xeres. Malheureusement, et bien que vivant à Paris, je ne sais où en trouver (aucune epiceries kasher ne semble en vendre).

    Pouvez vous m’éclairer?

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

A voir aussi