- Les recettes de Pessah : le Msoki, Petits Pains de Pessah, Gâteau au chocolat de pessah, Les cakes et les doigts de pessah, Les croquants de Pessah, Les mchimlettes, Les Amandines ( Guizadas), Hasbana pour le msoki, Matzo brei aux poivrons et aux oignons, Agneau -Zeroa Pessah
(Les horaires suivants sont donnés de façon approximative et seront éventuellement précisés dans notre dossier de Pessa'h).
La Pâque juive est une fête de contrastes. Nous mangeons le pain azyme, matsa ou «pain de misère» accoudés à la table comme des rois. Nous goûtons simultanément l'amertume de l'esclavage et la douceur de la liberté. Nous consommons à la fois l'amer et le sucré, symbolisant ainsi le paradoxe de la vraie liberté qui ne peut être atteinte que par la lutte et le défi.
Au cours des deux seder (repas rituel) de la Pâque Juive, les Juifs racontent et reactualisent la sortie des Hébreux d'Égypte, le passage de l'état d'esclavage à celui de liberté. Par des récits et des chants, dans un rituel faisant appel aux cinq sens, chaque Juif doit se sentir comme s'il était lui-même sorti d'Égypte.
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