Entrée : Verrine de saumon fumé

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versaumone.jpgIngrédients pour 4 personnes:
- 4 tranches de saumon fumé coupées en lanières
- 2 cuillères à soupe de fromage frais aux fines herbes
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise au citron
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 1 pomme granny coupée en petits dés
- quelques brins d'aneth

Mélanger le fromage aux fines herbes, la mayonnaise et la crème fraîche.
Dans des verres, alterner des couches de saumon fumé, de pommes granny et de la sauce aux fines herbes.
Terminer par de la sauce, et décorer avec une lanière de saumon fumé tourné en escargot avec un brin d'aneth au centre.

Conseils :

Cette verrine se réalise au dernier moment pour que les pommes ne noircissent pas.

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- 1 pomme granny coupée en petits dés
- quelques brins d'aneth

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Dans des verres, alterner des couches de saumon fumé, de pommes granny et de la sauce aux fines herbes.
Terminer par de la sauce, et décorer avec une lanière de saumon fumé tourné en escargot avec un brin d'aneth au centre.

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Cette verrine se réalise au dernier moment pour que les pommes ne noircissent pas.

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