Entrée : Triangles courgette-feta

- le - par .
Transférer à un amiImprimerCommenterAgrandir le texteRéduire le texte
FacebookTwitterGoogle+LinkedInPinterest

FavoriteLoadingAjouter cette recette à mon carnet de recette

courfeta.JPGIngrédients pour 8 personnes :

- 3 courgettes
- 3 branches de persil
- 100 g de feta
- 50 g de gruyère râpé
- 1 oeuf entier
- 1 blanc d'oeuf
- 10 feuilles de brick
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Coupez les extrémités des courgettes avant de les laver. Râpez-les, salez et laissez-les égoutter dans une passoire.

Dans un saladier, écrasez la feta, ciselez le persil et mélangez avec le gruyère râpé. Salez très légèrement et poivrez.

Prenez entre vos mains les courgettes râpées et pressez-les bien pour en retirer toute l'eau. Versez-les dans le saladier et mélangez le tout avec l'œuf entier.

Détachez les feuilles de brick de leur papier de séparation et coupez-les en deux.
Disposez la demi-feuille en long devant vous dans le sens de la hauteur et déposez 1 cuillerée de farce sur l'extrémité basse de la feuille.

Rabattez le côté courbe et pliez pour former un triangle que vous collez avec un peu de blanc d'œuf.

Faites frire dans l'huile chaude de chaque côté 4-5 minutes. Les triangles se conservent très bien préparés à l'avance et congelés par 4-5 pièces.

FavoriteLoadingAjouter cette recette à mon carnet de recette

Vos réactions

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

A voir aussi