Entrée : Quiche tomates,courgettes et chévre

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tartecourg.jpgIngrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 fromage de chèvre en bûche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ciboulette
- sel et poivre

Préchauffer le four thermostat 6. Etaler la pâte dans un moule à tarte. La piquer à la fourchette.
Couper les courgettes en rondelles, les déposer sur le fond de tarte, saler légèrement. Faire de même avec les tomates, sans saler. Terminer par le chèvre en rondelles sur les tomates.
Saler à nouveau, poivrer, couper la ciboulette sur la tarte garnie, arroser d'huile d'olive. Cuire à thermostat 6 pendant 35 à 40 minutes.

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