Entrée : Courgettes farcies à l'ail et au basilic

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courg.jpegIngrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes rondes
- 3 gousses d'ail
- 15 feuilles de basilic frais
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Laver couper des chapeaux aux courgettes. Récupérer la chair sans abîmer les coques, la mixer en purée.
Peler et hacher l'ail avec le basilic, le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive et la chair de courgette.

A l'aide d'une cuillère à café, farcir le centre des courgettes du mélange ail-basilic. Faire cuire 25 min au four à 200°C (thermostat 6-7). Déguster chaud ou froid.

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Peler et hacher l'ail avec le basilic, le sel et le poivre. Ajouter l'huile d'olive et la chair de courgette.

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